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一元蛋撻,宜賓一元蛋撻

蛋撻店加盟廠家

價(jià)格： 電議

物流： 暫無物流地址| 買家支付運(yùn)費(fèi)

可銷售總量： 1000件

手機(jī)： 15072278490 郵箱： 1354229869@qq.com

傳真： 150-72278490 地址：

在線詢盤聯(lián)系廠家：15072278490 150-72278490

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詳細(xì)信息（一元蛋撻,宜賓一元蛋撻）

1.材料:

A.塔皮材料:低筋面粉270克，高筋面粉30克，酥油45克，一元蛋撻，片狀馬琪琳(包入用，一元蛋撻配方，就是植物黃油)250克，水150克左右(根據(jù)面團(tuán)的軟硬程度逐漸添加，不要一下子都倒進(jìn)去)。

B.蛋塔水材料:鮮奶油210克，牛奶165克，低筋面粉15克，細(xì)砂糖63克，蛋黃4個(gè)，煉乳15克(可根據(jù)口味決定放還是不放。放了煉乳之后，蛋塔水的奶味會(huì)更香濃。)

2.高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面團(tuán)。水不要一下子全倒進(jìn)去，要逐漸添加，一元蛋撻店加盟，并用水調(diào)節(jié)面團(tuán)的軟硬程度，宜賓一元蛋撻，揉至面團(tuán)表面光滑均勻即可。用保鮮膜包起面團(tuán)，松弛20分鐘。

3.將片狀馬琪琳用塑料膜包嚴(yán)，用走棰(French Pin)敲打，把馬琪琳打薄一點(diǎn)。這樣馬琪琳就有了良好的延展性。不要把塑料膜打開，用壓面棍把馬琪琳搟薄。搟薄后的馬琪琳軟硬程度應(yīng)該和面團(tuán)硬度基本一致。取出馬琪琳待用。

4.案板上施薄粉，將松弛好的面團(tuán)用壓面棍搟成長方形。搟的時(shí)候四個(gè)角向外搟，這樣容易把形狀搟得比較均勻。搟好的面片，其寬度應(yīng)與馬琪琳的寬度一致，長度是馬琪琳長度的三倍。

相信喜歡甜品的小伙伴們一定都很喜歡吃葡式蛋撻，這個(gè)食譜是不包含蛋撻皮的，因?yàn)榈皳槠け容^麻煩，而且我購買了幾次也都酥皮ヽ(^。^)丿我就每次都購買蛋撻皮然后自己制作蛋撻液啦，本配方是6個(gè)的量，多做可以自己按比例增加，真的是0失敗超級(jí)簡單哦。好了廢話不多說開始制作了～

用料

淡奶油50g

牛奶40g

細(xì)砂糖20g

蛋黃1個(gè)

低筋面粉5g

煉乳(可忽略)5g

成品蛋撻皮6個(gè)

一元蛋撻,宜賓一元蛋撻由棗陽全意餐飲管理有限公司提供。棗陽全意餐飲管理有限公司（www.zyyydt.com）是湖北襄樊 ,蛋制品的，多年來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實(shí)守信的方針，很大限度的滿足客戶需求。在全意餐飲攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創(chuàng)全意餐飲更加美好的未來。標(biāo)簽：蛋撻店加盟蛋撻店加盟廠家