全意餐飲(圖)- 葡式蛋撻培訓(xùn)-棗陽(yáng)蛋撻培訓(xùn)

一元蛋撻培訓(xùn)教你簡(jiǎn)單好做的蛋撻，蛋撻加盟培訓(xùn)一元蛋撻培訓(xùn)基本材料：蛋撻皮外面可以買的（9個(gè)）、低筋面粉6g、淡奶油85g、牛奶70g、蛋黃2個(gè)、糖25g，

方法一

1、將淡奶油、牛奶、糖攪拌均勻，加熱至糖完全融化，放涼后加入蛋黃。

2、加入低筋粉，攪拌均勻。(蛋撻水完成)

3、把弄好的蛋撻水倒入蛋撻皮內(nèi)至七分滿。

4、裝入烤盤，放入約熱好的烤箱中。烤箱210°，烤25分鐘。

大家都知道精致的烘焙產(chǎn)品作為禮品送出去的概率一般較大一些。烘焙產(chǎn)品的禮品化是一個(gè)很大的趨勢(shì)，

　　一、烘焙產(chǎn)品禮品化一步：較高的認(rèn)知度

　　送禮送的是面子，禮品應(yīng)該非珍即名。人們大多選擇對(duì)方聽(tīng)說(shuō)過(guò)或者了解的禮品，就是為讓對(duì)方知道禮品的價(jià)值。

　　禮品的認(rèn)知度有兩種，一種是品牌認(rèn)知度。把烘焙產(chǎn)品做成了產(chǎn)品和烘焙品牌，打禮品牌才容易成功，這就是產(chǎn)品禮盒能夠熱銷的原因。二種是品類認(rèn)知度。對(duì)烘焙品牌沒(méi)有認(rèn)知度不要緊，消費(fèi)者對(duì)品類有初步的渴望式認(rèn)知也行，聽(tīng)說(shuō)是好東西，包括連送禮的一方可能也沒(méi)有吃過(guò)，這類產(chǎn)品適合做禮品。

　　二、烘焙產(chǎn)品要有特色：“專享性”是禮品的重要價(jià)值

　　現(xiàn)有連鎖蛋糕店加盟市場(chǎng)上的烘焙產(chǎn)品普遍比較單調(diào)，蛋撻培訓(xùn)技術(shù)，同質(zhì)化嚴(yán)重，對(duì)于單一風(fēng)格的烘焙產(chǎn)品，即便給它們安上禮品的帽子也無(wú)人理睬。送禮要有特色，東西不一定很貴，但如果只有某個(gè)特定的地方可以買到，送的人有面，收的人驚喜，各得其所。所以性是禮品常用的重要價(jià)值。

　　三、用烘焙產(chǎn)品傳達(dá)情感：賦予產(chǎn)品軟性價(jià)值

　　禮品的軟性價(jià)值對(duì)禮品的意義遠(yuǎn)比非禮品產(chǎn)品重要。這種價(jià)值不是天生就有，而是連鎖蛋糕店加盟經(jīng)營(yíng)者賦予烘焙產(chǎn)品和品牌上的，所以需要堅(jiān)持不懈地傳播，向消費(fèi)者教育和灌輸。

　　烘焙產(chǎn)品本身具有的特質(zhì)使其具有了禮品的潛質(zhì)，經(jīng)營(yíng)者只要稍加挖掘便可使其完成從普通產(chǎn)品到禮品的轉(zhuǎn)型，烘焙產(chǎn)品禮品化對(duì)烘焙行業(yè)來(lái)說(shuō)，是一種值得推廣的營(yíng)銷方式，能夠使企業(yè)獲得更大的烘焙市場(chǎng)份額。

     葡式蛋撻，又稱葡式奶油塔、焦糖瑪琪朵蛋撻，港澳地區(qū)稱葡撻，是一種小型的奶油酥皮餡餅， 葡式蛋撻培訓(xùn)，屬于蛋撻的一種，焦黑的表面（是糖過(guò)度受熱后的焦糖）為其特征。19，棗陽(yáng)蛋撻培訓(xùn)，英國(guó)人安德魯·史斗（Andrew Stow）將葡撻帶到澳門，改用英式奶黃餡并減少糖的用量后，隨即慕名而至者眾，學(xué)習(xí)蛋撻培訓(xùn)，并成為澳門小吃。

       蛋撻系列包括:葡式蛋撻、原味蛋撻王、椰撻、紅豆蛋撻等幾種口味，在傳統(tǒng)的蛋撻制做工藝上加以更有針對(duì)性的改良，精選面粉、雞蛋、奶油、牛奶等主要原料的選料，更加科學(xué)的調(diào)整各原料的比例，堅(jiān)持純手工制做，限度的保證葡式蛋撻酥、香且入口爽滑的特點(diǎn)，帶給客戶對(duì)食品的極大滿足。