廣安泡菜壇,陶瓷泡菜壇子,戰(zhàn)果(優(yōu)質(zhì)商家)

在蒼溪，有一種美味叫重慶泡菜壇！

蒼溪農(nóng)村以前大多數(shù)家里都有泡菜壇壇（又叫“酸壇”），酸壇浸泡著各種酸品。這些酸品既可用作做菜的佐料，又可直接取來食用，深受婦孺喜愛。特別是那些懷孕的女青年，盡管普通人吃點點都酸的掉牙，她們卻大塊大口咀嚼，根本不把它當(dāng)回事。

酸壇大多是市鎮(zhèn)上的陶器店里買來的陶壇，幾塊錢一只。買來的陶壇，必須先用水檢測是否漏氣，漏氣的陶壇是不能浸泡東西的。陶壇洗凈后要將壇里的水嗮干，然后才能用。

泡菜壇的辦法是將鹽炒熱，然后放入盛水的陶壇里。酸壇起好后，再將準(zhǔn)備好制酸品的原材料放入酸壇里，密封一段時間后，酸品就可以品嘗了。

重慶本土泡菜壇廠；泡菜壇批發(fā)。12年老手藝師傅親手燒制每一個陶瓷酒缸、泡菜壇、陶瓷酒壇子、陶瓷酒罐；兩代人一直堅守祖輩傳統(tǒng)手藝，陶瓷酒缸、土酒缸、儲存酒缸、發(fā)酵缸、泡菜壇采用天然高嶺土、經(jīng)過八大傳統(tǒng)工序；練泥、拉坯、印坯、利坯、曬坯、刻花、施釉、燒窯、嚴(yán)格把控?zé)贫?！本公司土酒缸、泡菜壇、陶瓷酒壇、土酒缸全國各地以及海?nèi)外新加坡、葡萄牙等地。

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于是，我在太平鎮(zhèn)的泡菜生活就此開始了。春天泡青菜，夏天泡豇豆，秋天泡甜椒，冬天泡蘿卜。以泡青菜為例，此菜色澤橙黃，咸香帶酸，廣安泡菜壇，嫩脆適口，經(jīng)年不衰。既可就食本味，也可加花椒末、熟油辣椒、味精拌食，還可開片成絲加豬肉炒為酸菜肉絲，既是佐餐佳肴，又是風(fēng)味面臊。特別是在盛夏酷暑，用泡青菜煮酸湯，清熱解暑，讓人胃口大開。有了泡菜壇、電炒鍋和電飯煲，我的早晚兩餐就算解決了，而且還順帶學(xué)會了炒家常菜。原本我是不會炒菜的，在家里時都是母親炒菜，我經(jīng)常負(fù)責(zé)給柴灶添火。耳濡目染，竟然也學(xué)會了一手廚藝。母親的烹飪技術(shù)不賴，陶瓷泡菜壇子，逢年過節(jié)家里三四桌菜品，母親可以一個人鼓搗出來。會炒菜、會泡菜、懂生活，無不良嗜好，我這個單身男人很快就有長輩關(guān)心了。他們問我愿意找對象不？這是好事啊，我一口答應(yīng)下來。于是我在太平鎮(zhèn)又開始了這輩子的第次戀情，每天女孩下班，就到我這里來吃飯、聊天，韓國泡菜壇子，相處還算融洽。盡管后來我們沒有走到一起，但那些一起吃泡菜、壓馬路、數(shù)星星、看日出的日子，還是溫馨可人的。