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紅燒雞爪
1雞爪剪去腳尖,清洗干凈。
2冷水下鍋,焯水,食品發(fā)熱包第三代,水開后略煮。
3準(zhǔn)備好調(diào)料。
4雞爪撈起后沖洗干凈,瀝干水分。
5炒鍋燒熱放適量色拉油,油熱放入白糖。
6小火炒至白糖融化,出現(xiàn)焦糖色。
7放入雞爪,翻炒均勻,炒至雞爪微黃被糖汁包裹。
8放入八角、辣椒、姜片炒出香味。
9放入黃酒、生抽、老抽翻炒均勻。
10加入白開水,沒過雞爪,加適量十三香、香蔥段。
11蓋好鍋蓋,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉20分鐘左右。
12燉至雞爪八分熟,加適量鹽調(diào)味。
13繼續(xù)燉至雞爪軟爛,大火收汁即可。
14成品圖。



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白蘿卜羊肉湯
材料圖。
2燉羊肉,自熱米飯發(fā)熱包配方,選擇這種帶肥的是好的了。
3將羊肉切塊加料酒蔥姜焯水。
4焯水后洗干凈。
5取電壓力鍋,將焯好水的羊肉放入鍋中,、加上水,加上蔥姜,
6啟動壓力鍋相應(yīng)的健,煲湯或者牛羊肉鍵。
7將蘿卜切中厚片兒,加鹽抓腌。臨下鍋之前將蘿卜清洗干凈。
8程序加結(jié)束后,再加上蘿卜片兒,如果壓力鍋有中途加菜功能那是的了。加上蘿卜之后,可以再啟動一次快煮或者熱飯程序,或者再次啟動一個任何程序,加熱五分鐘之后關(guān)掉就可以了。蘿卜不能再爛,失掉口感也不清甜了。吃時調(diào)味,一點(diǎn)點(diǎn)兒鹽和胡椒粉或者其它喜歡的調(diào)味料都可以的。



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