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1997年之后,涌現(xiàn)出了很多影響中國食品行業(yè)的休閑產(chǎn)品。比如1997年成立的“米老頭”,推出上市的一個產(chǎn)品系列是米麥通。它性地將廣受人們喜愛的零食米花糖、爆米花進(jìn)行創(chuàng)新和改良,再通過標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化生產(chǎn),使之成為易保存、便攜帶的商超產(chǎn)品。
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如果說樹立品牌意識是休閑食品企業(yè)成功的關(guān)鍵,那么特色和差異化則是休閑食品企業(yè)發(fā)展的核心重點。新中國能取得今天的發(fā)展成績,離不開“中國特色”這四個字。而“中國特色”對于休閑食品同樣適用,從近兩年網(wǎng)絡(luò)上火的一塌糊涂的“棗夾核桃”、“焦糖瓜子”等以中國傳統(tǒng)食材為原料生產(chǎn)的休閑食品,以及中醫(yī)養(yǎng)生在年輕人群體中的爆紅不難看出,中國傳統(tǒng)食材、傳統(tǒng)養(yǎng)生健康理念對年輕消費(fèi)者的吸引力多么巨大。但為什么有的品牌可以一直火,有的卻早已消失得無影無蹤,區(qū)別就是是否擁有自己的特色,有差異化。
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