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秘制牛肉干的做法
食材:牛肉,蔥花,姜,花椒,大料,辣椒碎,孜然,糖,紅酒,醬油,鹽
做法:
1.選好牛肉
2.將牛肉洗凈切成塊或者片
3.準(zhǔn)備一鍋清水
4.待水煮沸后將牛肉塊放入,煮一小會(huì)兒。
5.等到水開后,撇去血沫子,一定要撇得干凈些,湯水相對(duì)清澈,不再有血沫子浮出為佳。
6.撈出牛肉,控水。
7.準(zhǔn)備好電飯鍋,將牛肉放入,開始投料(大料,花椒粒,辣椒碎,孜然,姜片,白糖)以上量可根據(jù)自己的喜好增減
8.準(zhǔn)備好紅酒幾大杯(根據(jù)牛肉的量加不同量的紅酒
9.醬油1杯半左右(根據(jù)自己的喜好增減)蔥也放好,先不要放
10.加入紅酒,醬油
11.把牛肉放進(jìn)電飯鍋里
12.煮到電飯鍋?zhàn)约禾奖貫橹?,然后加入蔥
13.蓋上蓋,繼續(xù)悶煮一會(huì)兒。
14.嘗嘗味道,不夠味的再加少許調(diào)味品。
15.再加入一些紅酒,繼續(xù)悶煮一會(huì)兒。
16.等到鍋里的水分干掉,美味就做好了。
如果不想動(dòng)手自己做一做,也可以到市場(chǎng)上買,但是面對(duì)太多的牛肉干又不知如何選擇,食之味為你推薦:百洲牛肉粒和萱萱牛肉粒/牛肉片,有原味,沙嗲味,咖喱味,五香味,麻辣味,XO醬味......多種口味滿足你的不同口感選擇,襄陽市食之味商貿(mào)有限公司是其代理商,本公司是一家專門做進(jìn)口食品的運(yùn)營(yíng)商,主要經(jīng)營(yíng)歐美,東南亞等國(guó)食品,產(chǎn)品涵蓋:餅干,飲料,休閑,啤酒,干果,咖啡,調(diào)料,果凍,糖果巧克力.......公司提供3000多種進(jìn)口食品批發(fā),整合各國(guó)進(jìn)口休閑食品,打造格,高服務(wù)進(jìn)口食品批發(fā)平臺(tái)!












牛肉干的飲食文化
追溯牛肉干歷史,早在成吉思汗建立蒙古帝國(guó),各類牛肉干照片 蒙古騎兵與牛肉干有著不解之緣, '出入只飲馬乳,或宰羊?yàn)榧Z。只要有供馬匹和畜群食用的水草,蒙古人就可以自給。一頭牛宰殺后,百十公斤重牛肉涼干后碾成沫后,只有十幾斤肉沫,裝袋后背在身上,只要有水便可沖飲。即使飲食缺乏,還可以射獵作為補(bǔ)充。在作戰(zhàn)中,蒙古騎兵就是依靠馬匹和畜群來給養(yǎng)的;這在后勤上大大減少了作戰(zhàn)隊(duì)伍行進(jìn)的輜重。牛肉干在遠(yuǎn)征作戰(zhàn)中起著很重要作用。
草原牧民自古就有涼曬牛肉干習(xí)俗,是招待貴客的食品。只有尊貴的客人來時(shí)才肯拿出烹制。
想不想吃健康又營(yíng)養(yǎng)的牛肉干呢?面對(duì)太多的牛肉干又不知如何選擇,食之味為你推薦:百洲牛肉粒和萱萱牛肉粒/牛肉片,有原味,沙嗲味,咖喱味,五香味,麻辣味,XO醬味......多種口味滿足你的不同口感選擇,襄陽市食之味商貿(mào)有限公司是其代理商,本公司是一家專門做進(jìn)口食品的運(yùn)營(yíng)商,主要經(jīng)營(yíng)歐美,東南亞等國(guó)食品,產(chǎn)品涵蓋:餅干,飲料,休閑,啤酒,干果,咖啡,調(diào)料,果凍,糖果巧克力.......公司提供3000多種進(jìn)口食品批發(fā),整合各國(guó)進(jìn)口休閑食品,打造格,高服務(wù)進(jìn)口食品批發(fā)平臺(tái)!

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