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今日食之味與你分享：咖啡的相關知識：咖啡的解釋

英文：Coffee

產(chǎn)于熱帶、亞熱帶的常綠小喬木或灌木。葉長卵形，花白色，結深紅色漿果。有小果、中果、大果咖啡等。種子炒熟碾成粉可制飲料，有興奮作用，原產(chǎn)于埃塞俄比亞。

咖啡豆【以藍山、Cubita、摩卡、那加雪飛...為首】

咖啡粉：咖啡種子制成的粉末。

咖啡餅干：用咖啡豆研磨成粉制作而成。

咖啡冷飲：以咖啡為原料，在夏天的時候，是人們的。

咖啡歷史

咖啡樹是在非洲之角發(fā)現(xiàn)的。當?shù)赝林柯浣?jīng)常把咖啡的果實磨碎，再把它與動物脂肪摻在一起揉捏，做成許多球狀的丸子。這些土著部落的人將這些咖啡丸子當成珍貴的食物，供那些即將出征的士兵享用。

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咖啡在大多數(shù)國人眼里還是產(chǎn)品，但是在西方國家，早已是非常成熟的產(chǎn)業(yè)了，加拿大從事咖啡行業(yè)的人員占到了全部就業(yè)人員的7%，而中國這方面的從業(yè)人員還是微乎其微。也正是這一點，讓很多國內(nèi)外人士看到了中國咖啡產(chǎn)業(yè)的巨大前景。到2020年，如果中國能達到人均一杯咖啡，將帶來500億的市場，這是非常誘人的!據(jù)了解，正是看中了中國咖啡行業(yè)的市場前景，未來五年，星巴克將計劃在中國新開門店數(shù)量一千多家，總數(shù)將超過1500家。

智研數(shù)據(jù)研究中心調查員表示：目前來看中國大多數(shù)咖啡廳頂多算個西餐廳，因為顧客進咖啡廳很少是真正去喝咖啡的，吃西餐反而占了多數(shù)。這位說，因為傳統(tǒng)消費習慣的原因，顧客去咖啡廳主要是為了吃西餐，而咖啡倒是成了贈品飲料，所以培養(yǎng)國人的習慣也需要很長的路要走。

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