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土豆片鑒別真假食用鹽

　　對(duì)于消費(fèi)者而言，工業(yè)鹽和食用鹽在口感方面差別不大，送一在買(mǎi)到工業(yè)鹽后，在食用的時(shí)候很難發(fā)現(xiàn)。那么要怎樣辨別真假鹽？下面就介紹幾種常見(jiàn)的方法：

　　1.顏色和手感：食用鹽的顆粒很白，工業(yè)鹽，形狀呈細(xì)沙，鄭州工業(yè)鹽電話(huà)，幾乎不含水分，用手捏干燥不會(huì)有黏稠感；但是相反工業(yè)鹽顏色偏黃，鄭州工業(yè)鹽哪家好，里面含有較多的水分，用手捏有黏稠感，鄭州工業(yè)鹽產(chǎn)品圖片，還會(huì)有很多的雜質(zhì)。

　　2.色防偽標(biāo)識(shí)：食用鹽包裝袋背面有長(zhǎng)方形或花瓣?duì)?2色條碼。假如是方形條碼，用一把尺子放在條碼下方邊沿比對(duì)，邊沿整齊即為真鹽，參差不齊則為假鹽；假如是花瓣?duì)顥l碼，真鹽的白色花瓣不明顯，其他顏色非常清晰，假鹽的白色花瓣偏灰色，其他顏色也不清晰。

　　3.土豆檢測(cè)法：因?yàn)闀?huì)增加成本，所以制售假鹽的人不會(huì)給工業(yè)鹽加碘。根據(jù)化學(xué)原理：淀粉遇到碘會(huì)變藍(lán)，削一片新鮮土豆，放少許鹽粒，假如鹽粒周?chē)尸F(xiàn)藍(lán)色，則是加了碘的正規(guī)食用鹽，假如不變色，則就是假鹽。

　　4.生產(chǎn)日期：再用手摸日期的地方，正規(guī)食用鹽是機(jī)器刻印的生產(chǎn)日期，用手摸有凹凸感；假鹽包裝上的生產(chǎn)日期是噴墨打印，沒(méi)有凹凸感。

試驗(yàn)方法

     下列方法中所用試劑和水在未注明要求時(shí)，均指分析純?cè)噭┖虶B/T6682—1992中規(guī)定的三級(jí)水。

外觀的測(cè)定

目測(cè)。

水分的測(cè)定

      按GB/T13025.3規(guī)定，對(duì)于烘失重法測(cè)得的水分應(yīng)加上烘后各化合物中殘留結(jié)晶水?；衔锏挠?jì)算方法按6.7規(guī)定，殘留結(jié)晶水以鈣含二分之一個(gè)結(jié)晶水，硫酸鎂含一個(gè)結(jié)晶水，鎂含兩個(gè)結(jié)晶水，鈉含兩個(gè)結(jié)晶水計(jì)算。