一元蛋撻培訓(xùn)價(jià)格_湖南一元蛋撻_一元蛋撻

我們通過研究試驗(yàn)調(diào)整配方用揉面壓皮機(jī)制作撻皮取得了的效果，從配料和面在放到揉面壓皮機(jī)里把面揉好，通過我們的配方揉好的面團(tuán)光滑有彈性，優(yōu)點(diǎn)是不需要你費(fèi)很大的力氣就能輕松搟制撻皮，一元蛋撻招收學(xué)員，因?yàn)槿彳浻袕椥圆坏茌p松搟開，而且不會(huì)搟破，制作出來的撻皮經(jīng)過烤箱烤好以后起酥效果非常好，口感超好，真正的外酥里嫩，我們研制的揉面搟皮制作技術(shù)上至五六十歲的老人，下至家庭婦女，都可以輕松制作，男人們就更不用說了，在我這學(xué)習(xí)的女學(xué)員都是自己親自動(dòng)手制作的撻皮，制作過程非常輕松，一點(diǎn)都不累的，可以說是一個(gè)很好的見證，我們的撻皮制作技術(shù)國內(nèi)任何一家培訓(xùn)單位和個(gè)人，現(xiàn)在國內(nèi)有很多教成本2毛多蛋撻技術(shù)的，他們根本不懂蛋撻制作技術(shù)，隨便拿些普通面粉和劣質(zhì)便宜的起酥油就敢教別人做蛋撻，這種撻皮制作技術(shù)，一到夏天根本無法生產(chǎn)，一元蛋撻培訓(xùn)價(jià)格，一搟面皮全爛了，案板上全是油，為了不粘案板，你需要不停的灑面，結(jié)果烤出來的蛋撻賣相慘不忍睹，蛋撻皮吃起來像鍋巴一樣，撻皮吃起來都是硬的，何談口感。

基本材料

皮--低筋面粉3/2-2杯，蛋1個(gè)，一元蛋撻學(xué)員培訓(xùn)，奶粉3大匙，發(fā)粉1/4小匙，奶油1/2杯，糖1/4杯

餡--(A)蛋4個(gè)，牛奶3/4杯，香草片3片(壓碎)，(B)糖、水各1/2杯，鹽1/4小匙。

制作方法

1.將奶油打勻至松軟后，湖南一元蛋撻，加入糖及蛋打發(fā)至乳白色，倒入面粉、奶粉、發(fā)粉和勻，揉成面團(tuán)，分切成20小塊，撒些干粉，壓扁，置于模型中壓緊。

2.糖、水、鹽煮開后離火，加入經(jīng)打勻、過濾后的(A)料調(diào)勻，倒進(jìn)已放入外皮的模型中。

方法二

方法二

3.移入烤箱以攝氏180度火力烤15分鐘左右，待蛋汁稍凝固時(shí)(約12分鐘)，即熄火，用烤盤燜蓋，再烘3分鐘即可取出。