港式甜品學(xué)校|賽西維烘焙學(xué)校(在線咨詢)|廣州甜品學(xué)校

賽西維烘焙學(xué)校成立于2003年，企業(yè)歷經(jīng)十五年的不斷努力與發(fā)展，港式甜品學(xué)校，現(xiàn)旗下?lián)碛袞|莞校區(qū)、惠州校區(qū)、肇慶校區(qū)。企業(yè)于2012年建立烘焙品牌店面“西米斯”。十五年企業(yè)秉承“踏實(shí) 堅(jiān)持 付出 感恩”的企業(yè)精神，培訓(xùn)甜品學(xué)校，致力于為烘焙行業(yè)培養(yǎng)更多優(yōu)l秀技術(shù)人才。

【課程名稱】：烘焙面包專業(yè)班

【學(xué)習(xí)對(duì)象】：面向沒有基礎(chǔ)的初學(xué)者，學(xué)習(xí)甜品學(xué)校，從烘焙面包基礎(chǔ)知識(shí)到烘焙面包高l級(jí)技術(shù)的制作工藝，結(jié)業(yè)即可參加工作.特別是針對(duì)想開店經(jīng)營的學(xué)員

【課程內(nèi)容】：1、烘焙師崗位的工作職責(zé)、工作要求；2、烘焙工具的認(rèn)識(shí)和講解使用方法； 3、打面機(jī)、發(fā)酵柜、烤箱的使用方法與日常的保養(yǎng)；4、各種面團(tuán)（直接合面法、中種合面法、湯種合面法）掌握面團(tuán)干濕軟硬程度的攪拌；5、傳統(tǒng)面包的學(xué)習(xí)：毛毛蟲、廣式菠蘿包、肉松包等十款產(chǎn)品；6、各種手法的練習(xí)：搓面、揉面、折面、包面、切面、拍面、敲面、割面。7、各種餡料學(xué)習(xí)制作：菠蘿皮、奶黃餡、凱撒大帝餡、卡仕達(dá)餡、沙拉醬等6、流行面包產(chǎn)品的學(xué)習(xí)：黃金面包條、芥末培根面包等十款產(chǎn)品7、吐司類產(chǎn)品學(xué)習(xí)制作：紅豆吐司、全麥吐司等吐司類產(chǎn)品7、方包類產(chǎn)品學(xué)習(xí)與制作；8、三文治類產(chǎn)品學(xué)習(xí)與制作：三文治、焗三文治等；8、烘焙店面流行產(chǎn)品：健康雜糧包等等流行產(chǎn)品；8、烘焙店面中關(guān)于面包產(chǎn)品的裝飾與打包的學(xué)習(xí)制作。

賽西維烘焙學(xué)校成立于2003年，企業(yè)歷經(jīng)十五年的不斷努力與發(fā)展，廣州甜品學(xué)校，現(xiàn)旗下?lián)碛袞|莞校區(qū)、惠州校區(qū)、肇慶校區(qū)。企業(yè)于2012年建立烘焙品牌店面“西米斯”。十五年企業(yè)秉承“踏實(shí) 堅(jiān)持 付出 感恩”的企業(yè)精神，致力于為烘焙行業(yè)培養(yǎng)更多優(yōu)l秀技術(shù)人才。

【課程名稱】：歐式面包班

【學(xué)習(xí)對(duì)象】：面向沒有基礎(chǔ)的初學(xué)者，從歐式面包的基礎(chǔ)知識(shí)到歐式面包的制作工藝，結(jié)業(yè)即可參加工作.特別是針對(duì)想開店經(jīng)營的學(xué)員

【課程內(nèi)容】：1、歐式面包的打面技術(shù)（直接合面法、中種合面法、湯種合面法）與攪拌制作原理；2、歐式面包的各種餡料調(diào)制（巧克力餡料、玫瑰花餡、卡仕達(dá)餡等）3、當(dāng)下歐式面包十余種（黑眼豆豆、紫薯軟歐包、火龍果軟歐包等、抹茶軟歐包、摩卡軟歐包等實(shí)操技術(shù)學(xué)習(xí)；4、全麥面包、法棍、蒜香歐包、蔓越莓歐包實(shí)際產(chǎn)品的制作；5、歐包在店面中與其它產(chǎn)品的搭配與定價(jià)等。