桃酥、秋香食品、小包裝桃酥

    桃酥的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，怎樣制作桃酥，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質(zhì)，食用方便，是人們最常食用的糕點(diǎn)之一。制作桃酥時(shí)面團(tuán)不宜太干，不要為了追求健康就大量減少油類，會導(dǎo)致成品干硬不酥脆，面團(tuán)也不要揉的太瓷實(shí)，如果沒有廚師機(jī)就用手將面團(tuán)抓勻即可。

桃酥制作：

1、這款桃酥制作簡單，味道酥脆，非常可口。揉好的面團(tuán)不能太干，必須是比較濕潤的感覺，烤出來的桃酥才會夠酥。如果揉好的面團(tuán)較干，需要適量添加些植物油。

2、如果是生的核桃，需要事先用烤箱180度烤7-8分鐘，烤出香味，再切成碎。做成桃酥后才會更香。當(dāng)然，這款桃酥也可以不放核桃仁。

3、烤焙的時(shí)間和溫度需要根據(jù)烤箱的實(shí)際情況酌情調(diào)整，另外，如果你做的桃酥個(gè)頭比較大，也需要多烤一會兒。

桃酥制作材料：

       低粉250g，綿糖90g，臭粉5g，小蘇打2，5g，泡打粉2，5g，雞蛋1個(gè)，小包裝桃酥，植物油125g。  

桃酥制作方法：  

       1：低粉里加入泡打粉混和均勻，找個(gè)大些的案臺倒入低粉，用刮板打個(gè)圓圈出來。    

       2：往中間倒入綿糖90g，臭粉5g，小蘇打2，5g，再倒入一個(gè)雞蛋。  

       3：把這些材料用手搓均勻，順著一個(gè)方向搓，搓的顏色稍泛白即可。  

       4：再往中間倒入植物油，再次的搓均勻，桃酥，這次搓的能夠拉出糖漿的感覺才算好。  

       5：用刮板把四周的面粉往中間一點(diǎn)一點(diǎn)壓，一邊用刮板刮一邊用手壓，宮廷桃酥的價(jià)格，直到壓到?jīng)]有干粉為止，能夠成為一塊面團(tuán)為止。 

       6：分割成一個(gè)30g，揉圓，用大拇指和食指往下壓出一個(gè)窩，并且這個(gè)窩是上下都要壓出一個(gè)指印的才算完事。  

       7：放入烤盤，每個(gè)面團(tuán)之間留些空隙。，刷層薄薄的蛋液，中間撒些芝麻或核桃碎就OK了。  

       8：預(yù)熱烤箱，上火190度，下火160度，烤18分鐘左右。