串串加盟|巴渝情餐飲|串串加盟費

因為火鍋帶來的熱鬧氣氛是很多人都喜愛的，而且火鍋可選的食材和鍋底非常多樣。另外吃火鍋時蘸醬的配料也很多，但是火鍋蘸料怎么調才好吃呢？下面就是火鍋蘸料的搭配，我們一起來看看。     

1、基礎款：如果不知道選什么，試一下基礎款的吧，以香油為基底，加上蒜泥、蔥或者香菜末，火鍋基礎款油碟就調好了，甭管清湯還是重辣，小吃串串加盟，一盤油碟走天下。如果吃不了辣，可以加少許醋或蠔油，辣度會大大降低。     

經典搭配：香油+蒜泥+香菜     

2、麻醬料：芝麻醬是給食物提香味的伴侶。加點辣椒油和腐乳汁，咸香辣混合起來非常棒！這款蘸料超適合用來吃海鮮鍋，蘸著魚蝦花甲，吃完滿嘴鮮香！     

經典搭配：芝麻醬+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻粒     

3、干碟：一般人很少嘗試干碟，單單一碟干辣椒面，葷菜吃起來真是又辣又爽。不過胃不好就不要嘗試了，太兇猛了。     經典搭配：辣椒面+花椒粉+白芝麻+碎花生     

4、紅油芝麻醬：芝麻醬和辣椒醬搭起來是黑暗料理，嘗試了一次之后，串串加盟排行榜，會讓你驚艷哦，各種葷素菜都可以蘸著吃。     經典搭配：芝麻醬+辣椒醬+麻油+生抽+醋+蔥姜末     

5、麻醬韭菜配糖蒜：芝麻醬濃醇，韭菜花鮮香，再來點兒咸鮮回甜的腐乳汁兒與蔥花香菜，一口糖蒜一口嫩羊肉，串串加盟，酸甜鮮咸嗆在口中交錯又互不搶味兒，真真兒是妙！ 經典搭配：芝麻醬+腐乳+韭菜花+香菜+蔥白     

6、海鮮醬油：海鮮火鍋的蘸料越簡單越好，重點在于突出食材的新鮮，一碟海鮮醬油就是全部。淡淡的咸，與魚蝦的原味在舌尖融合，感受來自大海的鮮甜?？杉酉悴酥惖?，也可以加幾顆小米辣，加多了就吃不出來鮮了。

    火鍋其實是水煮火鍋，因為湯底有水，油溫始終會維持在100度左右，油不易變質。此外，火鍋的菜品是水煮，而且全擺在桌上，讓顧客看得見。無論是從烹飪過程還是消費過程，火鍋都是非常衛(wèi)生和健康的，所以說火鍋的非油炸烹飪方式是人類的烹飪發(fā)明。

　　從火鍋的烹飪方式來看，火鍋最重要的是湯，底料和湯是火鍋的靈魂。為了向顧客奉獻健康的重慶火鍋，余勇遍訪中醫(yī)，查詢醫(yī)學書籍，在火鍋底料中添加清熱降火的中藥配方來平衡花椒和辣椒的燥熱，研發(fā)出了不上火的火鍋底料，他親自根據(jù)奇火鍋品牌的獨特品質和內涵，創(chuàng)作了一句家喻戶曉的廣告宣傳語“奇火鍋‘奇’就‘奇’在吃了不上火”來詮釋奇火鍋品牌的獨特魅力并申請了著作權。

　　他打了個比方，吃好火鍋就像在KTV唱歌，要把尖音（干辣燥熱）消掉，把超重低音帶環(huán)繞的功能加足，串串加盟費，使其音域寬廣、厚重、有悅耳的感覺（即火鍋口感醇厚）；而吃起來很澡辣的火鍋就非常傷腸胃，像高音喇叭，聲音再大也不值錢，反而是噪音。