西藏小龍蝦培訓|小龍蝦培訓怎么樣|大廚培訓
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《中國大廚》專業(yè)傳媒開辦“餐飲創(chuàng)業(yè)技術培訓項目”——中大創(chuàng)盈。哪個項目能創(chuàng)業(yè)賺錢，我們就教什么；這個項目誰做得好，我們就請誰來教，最近邀請到的潮汕砂鍋粥項目主講人蔡樹海和辛樹欽，小龍蝦培訓怎么樣，所開的砂鍋粥店已在汕頭火爆了18年……六年來，中國大廚餐飲創(chuàng)業(yè)技術培訓項目累計開課一千二百余場，西藏小龍蝦培訓，成功孵化出三千多家小微餐飲企業(yè)。
【蒜香小龍蝦】
用料：
小龍蝦 1000克、食yan鹽2克、醋5毫升，蔥白、姜、蒜各10克、白糖、料酒各適量
做法：
1. 姜、蒜、蔥白切末，小龍蝦培訓多少錢，小龍蝦洗凈待用。
2. 鍋中放油燒熱，倒入蔥、姜、蒜末爆香。
3. 倒入小龍蝦，蓋好鍋蓋煮2分鐘。
4. 揭蓋，放入少許醋、料酒、白糖、鹽拌勻。
5. 加入半碗水，燜煮5分鐘。
6. 起鍋前撒入蒜末增香。
小龍蝦的制作方法可以說有無數種，口味更是多變，小龍蝦培訓公司，但是食客最認可的莫過于麻辣、十三香、蒜香等經典菜式，下面就由大廚培訓為大家介紹一下麻辣小龍蝦吧。
麻辣小龍蝦
經典小龍蝦做法深度揭秘（獨jia家）
1、將洗凈的小龍蝦（每份重1.3千克）倒入燒至六成熱的色拉油中，快速油炸至小龍蝦色澤紅亮、斷生（此時小龍蝦肉約六七成熟），撈出控油。
2、鍋燒熱，放入色拉油約250克，放入辣椒醬、豆瓣醬各30克，蒜蓉醬、辣椒粉、干花椒各10克，姜、蒜各15克炒香，放入高湯1.5千克，下白糖、鹽、味精、雞精各10克調味，燒開后倒入小龍蝦大火燒開，改中火燜制10分鐘-15分鐘即可。
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