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益州食品(圖)_果脯蜜餞果干_果脯蜜餞

果脯蜜餞廠家

價(jià)格： 電議

物流： 暫無物流地址| 買家支付運(yùn)費(fèi)

可銷售總量： 1000件

手機(jī)： 13869947827 郵箱： 891077855@qq.com

傳真： 0539-7163536 地址： 山東

在線詢盤聯(lián)系廠家：13869947827 0539-7163536

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果脯的制作方法：

平常大家喜歡吃的水果很多，而把它制成果脯味道也是很鮮美，果脯是用新鮮水果經(jīng)過去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包裝等主要工序制成的食品，果脯蜜餞果干，鮮亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20%以下。果脯種類繁多，傳統(tǒng)產(chǎn)品有蘋果脯，獼猴桃果脯等。種類繁多，供大家挑選。

果脯的制作方法：

1.選擇新鮮完好的水果(可曬果干的品種)去萼、去蒂、去核或桶核(如山楂)，切半、切片、干燥(根據(jù)不同水果采用不同加工方法如陰干曬干、烘干等)，以盡量保持水果原風(fēng)味和適當(dāng)?shù)拇笮⌒螤?。干品貯藏備用。

2.配制浸漬液及輔料。浸漬液主要由甜味劑及少量的山梨酸鉀組成，輔料由復(fù)合增稠劑、檸檬酸或蘋果酸、甜味劑、山梨酸鉀組成。

3.用浸漬液浸泡果干2-3小時(shí)。使果干充分吸收后撈出，瀝凈水份并適當(dāng)晾干。

4.將浸泡后的果脯放入輔料中熬煮至沸，果脯蜜餞批發(fā)，撈出瀝干。熬煮鍋用不銹鋼或搪瓷制品，也可用蒸汽、明火加熱。

5.將撈出的果干單層攤開置于烘房，烘制中保持60-70℃，恒溫干燥約1小時(shí)左右，果脯蜜餞散裝小包裝，其間翻動(dòng)1-2次。

6.烘干的果脯軟硬適度，含水量在20-25%左右，外表色正光亮，甜度適中。

果脯營養(yǎng)價(jià)值：

果脯的營養(yǎng)果脯蜜餞中含糖量蕞高可達(dá)35%以上，而轉(zhuǎn)化糖的含量可占總糖量的10%左右，果脯蜜餞，從營養(yǎng)角度來看，它容易被人吸收利用。另外，還含有果酸、礦物質(zhì)和維生素C，由此可見，果脯蜜餞是營養(yǎng)價(jià)值很高的食品。果脯中含量最多的是糖，其中轉(zhuǎn)化糖占總糖量的50%以上，這種糖易為人體吸收利用。此外，還含有大量的果酸、礦物質(zhì)及多種維生素。

益州食品(圖)_果脯蜜餞果干_果脯蜜餞由臨沂益州食品有限公司提供。臨沂益州食品有限公司（www.lyyzsp.com）位于山東臨沂蘭山區(qū)棗園鎮(zhèn)蒙山工業(yè)園。在市場經(jīng)濟(jì)的浪潮中拼博和發(fā)展，目前益州食品在干果類中擁有較高的度，享有良好的聲譽(yù)。益州食品取得商盟認(rèn)證，標(biāo)志著我們的服務(wù)和管理水平達(dá)到了一個(gè)新的高度。益州食品全體員工愿與各界有識(shí)之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。標(biāo)簽：果脯蜜餞果脯蜜餞廠家