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產品制作所遵循的標準
工序流程介紹:
北京眾品眾知餐飲管理有限公司首先由廚師長列出一周計劃單,包括一周菜譜、面食和含量。于本周三前報貴方審批,審批通過的計劃單于本周五前返回給廚師長,由廚師長出具一式三聯(lián)的計劃單,其中一份由廚師長保存,掌握加工生產進度;一份交給會計核算成本;一份交給庫管,伙食托管,庫管根據計劃單出具采購計劃,并將采購計劃單交給采購員,由采購員進行采購。采購回來的物品要由庫管驗收入庫,粗加工人員按照廚師長的生產計劃單領料、加工,并將加工完畢的半成品送至烹調間,由廚師炒制(面點冷葷制作過程相同)。生產出的成品由服務員運送到餐廳售餐間,按要求分類放到分餐保溫臺等待顧客就餐。

北京眾品眾知餐飲管理有限公司9年專注機關食堂餐飲一站式承包服務,主要承包機關食堂管理、企事業(yè)單位管理、學校等項目。擁有管理環(huán)節(jié)4大體系認證,嚴格監(jiān)控每一個生產環(huán)節(jié),專業(yè)部門檢測和企業(yè)內部自查同時進行,讓員工每一餐吃的健康,放心。
公司餐廳承包出去有什么好處?
承包后解放了后勤管理工作量,只需監(jiān)督,減輕企業(yè)負擔,使你們更專注于主流增值業(yè)務的發(fā)展。自營由于采購量小容易造成浪費,伙食托管價格便宜嗎,外包后統(tǒng)一采購,伙食托管優(yōu)勢與好處,能迅速做出各種不同的改善方案,優(yōu)化資源配置,降低采購成本,伙食托管哪家強,發(fā)同樣的錢卻讓員工吃的更實惠。所以還是承包出去的好。

北京眾品眾知餐飲管理有限公司9年專注機關食堂餐飲一站式承包服務,主要承包機關食堂管理、企事業(yè)單位管理、學校等項目。每一餐都值得被尊重,幸福生活從每一餐開始,你們的幸福、健康交給眾品眾知。

注冊資金:300萬元
聯(lián)系人:于經理
固話:13811994338
移動手機:010-84341330
企業(yè)地址: 海淀區(qū)