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農(nóng)業(yè)旅游是旅游休閑與農(nóng)業(yè)有機(jī)結(jié)合的一種休閑旅游活動(dòng),獲嘉生態(tài)餐廳,在美國(guó)、法國(guó)、澳大利亞等很多國(guó)家已具有相當(dāng)規(guī)模。我國(guó)的農(nóng)業(yè)旅游盡管起步較晚,但發(fā)展迅速,已出現(xiàn)了農(nóng)業(yè)主題公園、“農(nóng)家樂”等多種形式。特別是隨著現(xiàn)代化、城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快,人們消費(fèi)水平提高,消費(fèi)觀念改變,閑暇時(shí)間增多,追求“返璞歸真”和“體驗(yàn)自然”的需求增多,推動(dòng)農(nóng)業(yè)的旅游休閑功能逐步凸顯。再加上我國(guó)具備農(nóng)業(yè)資源豐富、農(nóng)耕文明源遠(yuǎn)流長(zhǎng)等有利條件,農(nóng)業(yè)旅游擁有巨大的發(fā)展空間和發(fā)展?jié)摿Α?/p>
近些年來(lái),很多地方認(rèn)識(shí)到了開發(fā)農(nóng)業(yè)旅游休閑功能的積極作用,紛紛上馬各種相關(guān)項(xiàng)目。實(shí)踐證明,農(nóng)業(yè)旅游活動(dòng)不僅能夠促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí),帶動(dòng)廣大農(nóng)民增收致富,還有利于農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施的改善和農(nóng)民整體素質(zhì)的提高,所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益十分顯著。可以說,“農(nóng)家樂”既“樂”了廣大消費(fèi)者,也“樂”了農(nóng)家。
但毋庸諱言,與國(guó)外相比,我國(guó)的旅游休閑農(nóng)業(yè)目前仍以觀賞為主、體驗(yàn)為輔??偟膩?lái)說,質(zhì)量有待于進(jìn)一步提高,規(guī)模有待于進(jìn)一步拓展,項(xiàng)目有待于進(jìn)一步開發(fā)。特別是在發(fā)展中出現(xiàn)的一些問題不容忽視。比如,項(xiàng)目布點(diǎn)開發(fā)缺乏了論證,功能雷同、重復(fù)建設(shè)現(xiàn)象嚴(yán)重,產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺乏協(xié)調(diào)規(guī)劃,生態(tài)園餐廳,綜合帶動(dòng)能力不強(qiáng)等,都制約著農(nóng)業(yè)旅游的進(jìn)一步發(fā)展。當(dāng)務(wù)之急是應(yīng)立足我國(guó)的開發(fā)現(xiàn)狀、參照國(guó)際發(fā)展經(jīng)驗(yàn),趨利避害、明晰走向,以推動(dòng)其持續(xù)、快速發(fā)展。如此,“農(nóng)家樂”才能“樂”得長(zhǎng)遠(yuǎn)。

在國(guó)外流行的Resort,中文解釋“度假村”,意為提供一個(gè)親近大自然的機(jī)會(huì),生態(tài)主題餐廳,并享受一系列貼身服務(wù)和現(xiàn)代化的休閑和運(yùn)動(dòng)設(shè)施,溫室生態(tài)餐廳,放松身心。度假村(resort),是指一個(gè)用作休閑娛樂的建筑群,通常是由一間獨(dú)立公司營(yíng)運(yùn),但也有數(shù)個(gè)集團(tuán)合作經(jīng)營(yíng)的。
(1)旅游組織(WTO)將度假村定義為:度假村是為旅游者的較長(zhǎng)時(shí)間的駐留而設(shè)計(jì)的住宅群。在它的全價(jià)中,除了住宿的費(fèi)用外,還有公共設(shè)備、體育及娛樂設(shè)施的使用費(fèi)。
(2)所謂旅游度假村是人們?yōu)榻哟愿鞣N度假休閑為目的的游客的旅游開發(fā)形式。它是獨(dú)立的經(jīng)濟(jì)實(shí)體,向旅游者提供成龍配套的全部旅游產(chǎn)品,并獲得經(jīng)濟(jì)效益。
(3)度假村是三種因素的結(jié)合:①能提供把客人吸引來(lái)的娛樂設(shè)施;②能為外出客人提供住宿、食品、飲料等服務(wù);③能提供充實(shí)客人停留時(shí)間的活動(dòng)。按照住宿設(shè)施和酒店組合分類,度假村可以分為不同的類別,度假酒店是度假村最常見的形式。

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