綠達(dá)山茶油(圖)_油茶籽油_嘉義茶籽油

(1)油茶籽收儲：油茶籽主要來自農(nóng)戶自采的和從油茶樹基地采購的，油茶籽需要經(jīng)過驗收、計量、干燥及冷卻后儲存，山茶籽油禮盒裝團(tuán)購定制，儲存一般在0℃~30℃的溫度環(huán)境中，利用植物種子后熟作用的生化原理，促進(jìn)油茶籽后熟。擬定油茶籽烘干規(guī)模為600t/d。

(2)預(yù)處理：經(jīng)烘干入庫貯存的油茶籽經(jīng)選籽、清理分級、剝殼分離進(jìn)行去石，磁選脫鐵。預(yù)處理后的油茶籽進(jìn)行剝殼，剝殼產(chǎn)生固體廢物主要為油茶殼。脫殼后進(jìn)行仁殼分離。

(3)冷榨：采用冷榨機(jī)，入榨溫度在70℃～80℃左右，油茶籽油，避免高溫引起的茶籽油顏色變深，有效成分損失等。

(4)油渣分離：毛油中一般含渣8%～10%，在進(jìn)入精煉車間前應(yīng)迅速進(jìn)行油渣分離，油渣分離的及時與否將直接影響毛油的酸值和色澤，保留時間越長則酸值越高，顏色越深。由于茶籽油的黏度大，含膠質(zhì)多，因此油渣分離比較困難，常用的方法是板框過濾。雖然板框過濾工人勞動強度較大，但濾出毛油含渣量低，一般為0.1%以下，而臥螺分離機(jī)濾出毛油含渣量為3%左右。過濾前通過油渣分離刮板，降低毛油中大部分含渣量。過濾溫度不宜過高，一般為60℃～70℃，壓力不宜過大，一般小于0.3Mpa，否則會影響油品質(zhì)量。

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  茶油整個行業(yè)的運作基本沒有形成規(guī)模，只是通過招商行為來做一些區(qū)域市場，在河南區(qū)域信陽的茶油市場相對成熟，商家及消費群體對茶油的認(rèn)知度較為普及，但目前該區(qū)域市面上茶油品牌眾多、魚目混珠、層次不齊，大多以為主要銷售策略，其產(chǎn)品質(zhì)量難以保證，在這個產(chǎn)業(yè)上也沒有加大投入及引起足夠重視，通過團(tuán)購方式在當(dāng)?shù)貐^(qū)域來做，市場拓展步伐緩慢，本公司借此時機(jī)打入市場，正是利用茶油種植處在北緯32度中國最北茶油產(chǎn)區(qū)信陽，占據(jù)中原地段，向周邊輻射，正所謂占盡天時、地利。

   1、強勢品牌未形成，茶油農(nóng)家自榨茶籽油，誰的營銷策略到位，喚起消費者共鳴的，嘉義茶籽油，誰就是老大。

   2、茶油作為保證國家食用油安全的食用油品之一，正迎來千載難逢的機(jī)會。

   3、國內(nèi)食用油消費量大，年消費量超過3000 萬噸，給企業(yè)不少想象空間。

   4、由于大多數(shù)地區(qū)都不產(chǎn)茶油，本地競爭少。

   5、近年來頻發(fā)摻假事件，給茶油的發(fā)展提供了契機(jī)。

   6、目前團(tuán)購市場急需一種新的食用油產(chǎn)品來替代橄欖油留下的空缺，有機(jī)茶油在食用功能、食用價值、切入時間總數(shù)都是市場替代產(chǎn)品。

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