價格: 電議
物流: 暫無物流地址| 買家支付運費
可銷售總量: 1000件
手機(jī): 010-84341330 郵箱: 670579012@qq.com
傳真: 010-52321850 地址:
郵箱:
手機(jī):
產(chǎn)品制作所遵循的標(biāo)準(zhǔn)
工序流程介紹:
北京眾品眾知餐飲管理有限公司首先由廚師長列出一周計劃單,包括一周菜譜、面食和含量。于本周三前報貴方審批,伙食承包商價格便宜嗎,審批通過的計劃單于本周五前返回給廚師長,由廚師長出具一式三聯(lián)的計劃單,其中一份由廚師長保存,掌握加工生產(chǎn)進(jìn)度;一份交給會計核算成本;一份交給庫管,庫管根據(jù)計劃單出具采購計劃,并將采購計劃單交給采購員,由采購員進(jìn)行采購。采購回來的物品要由庫管驗收入庫,粗加工人員按照廚師長的生產(chǎn)計劃單領(lǐng)料、加工,并將加工完畢的半成品送至烹調(diào)間,由廚師炒制(面點冷葷制作過程相同)。生產(chǎn)出的成品由服務(wù)員運送到餐廳售餐間,按要求分類放到分餐保溫臺等待顧客就餐。

北京眾品眾知餐飲管理有限公司9年專注機(jī)關(guān)食堂餐飲一站式承包服務(wù),主要承包機(jī)關(guān)食堂管理、企事業(yè)單位管理、學(xué)校等項目。擁有管理環(huán)節(jié)4大體系認(rèn)證,嚴(yán)格監(jiān)控每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié),專業(yè)部門檢測和企業(yè)內(nèi)部自查同時進(jìn)行,讓員工每一餐吃的健康,放心。
食堂衛(wèi)生管理之餐廳衛(wèi)生
食堂承包商要特別注意食堂內(nèi)部衛(wèi)生,環(huán)境干凈整潔才能讓顧客感覺舒服,以下幾點還請食堂承包商們注意:
◆保持地面整潔,無積水;
◆及時清理桌椅,保證其干凈無塵;
◆定期清潔室內(nèi)墻壁和門窗;
◆每周至少兩次大掃除,盡量要用清潔劑清打掃房間,伙食承包商哪家強,盡量做到餐廳內(nèi)無蠅蟲;
◆餐具要及時回收,伙食承包商,剩余飯菜要及時清理,保證餐廳內(nèi)無異味。

北京眾品眾知餐飲管理有限公司9年專注機(jī)關(guān)食堂餐飲一站式承包服務(wù),主要承包機(jī)關(guān)食堂管理、企事業(yè)單位管理、學(xué)校等項目。擁有管理環(huán)節(jié)4大體系認(rèn)證,伙食承包商從哪找,嚴(yán)格監(jiān)控每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié),專業(yè)部門檢測和企業(yè)內(nèi)部自查同時進(jìn)行,讓員工每一餐吃的健康,放心。

注冊資金:300萬元
聯(lián)系人:于經(jīng)理
固話:13811994338
移動手機(jī):010-84341330
企業(yè)地址: 海淀區(qū)