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食堂餐具消毒方法？
北京眾品眾知餐飲管理有限公司采用物理消毒法，伙食承包商從哪找，保證員工使用的餐具是干凈的，伙食承包商哪家好，讓員工吃的放心、安心。
1.物理消毒：包括蒸汽、煮沸、紅外線等熱力消毒方法。
?。?）煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分鐘以上；
（2）紅外線消毒一般控制溫度120℃以上，保持10分鐘以上；
（3）洗碗機消毒一般控制水溫85℃，沖洗消毒40秒以上。
2.餐具用具的保潔：
?。?）消毒后的餐用具要自然濾干或烘干，不應(yīng)使用抹布、餐巾擦干，避免受到再次污染；
（2）消毒后的餐用具應(yīng)及時放入密閉的餐用具保潔設(shè)施內(nèi)；
?。?）保潔柜定期進(jìn)行清洗消毒。
北京眾品眾知餐飲管理有限公司專業(yè)提供機關(guān)食堂承包服務(wù)，擁有管理環(huán)節(jié)4大體系認(rèn)證，伙食承包商公司，嚴(yán)格監(jiān)控每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，專業(yè)部門檢測和企業(yè)內(nèi)部自查同時進(jìn)行，讓員工每一餐吃的健康，放心。
食堂衛(wèi)生管理之餐廳衛(wèi)生
食堂承包商要特別注意食堂內(nèi)部衛(wèi)生，環(huán)境干凈整潔才能讓顧客感覺舒服，以下幾點還請食堂承包商們注意：
◆保持地面整潔，無積水；
◆及時清理桌椅，保證其干凈無塵；
◆定期清潔室內(nèi)墻壁和門窗；
◆每周至少兩次大掃除，伙食承包商，盡量要用清潔劑清打掃房間，盡量做到餐廳內(nèi)無蠅蟲；
◆餐具要及時回收，剩余飯菜要及時清理，保證餐廳內(nèi)無異味。
北京眾品眾知餐飲管理有限公司9年專注機關(guān)食堂餐飲一站式承包服務(wù)，主要承包機關(guān)食堂管理、企事業(yè)單位管理、學(xué)校等項目。擁有管理環(huán)節(jié)4大體系認(rèn)證，嚴(yán)格監(jiān)控每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，專業(yè)部門檢測和企業(yè)內(nèi)部自查同時進(jìn)行，讓員工每一餐吃的健康，放心。
伙食承包商、眾品眾知餐飲管理、伙食承包商公司由北京眾品眾知餐飲管理有限公司提供。伙食承包商、眾品眾知餐飲管理、伙食承包商公司是北京眾品眾知餐飲管理有限公司（www.zhongpinzhongzhi.com）今年全新升級推出的，以上圖片僅供參考，請您撥打本頁面或圖片上的聯(lián)系電話，索取新的信息，聯(lián)系人：于經(jīng)理。
北京眾品眾知餐飲管理有限公司
注冊資金：300萬元
聯(lián)系人：于經(jīng)理
固話：13811994338
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企業(yè)地址： 海淀區(qū)
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