全自動油炸鍋服務商

　　隨著消費水平的提高，消費者對食品風味與安全的追求也不斷上升，真空油炸機漸漸出現(xiàn)。通過真空油炸制作出的真空油炸產(chǎn)品以及獨特的風味、眾多的品種、健康的成分，深得消費者的青睞。那么真空油炸機有什么優(yōu)勢呢？

（1）采用真空油炸機，油炸溫度可大大降低，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低，油炸出來的食品不容易褪色、變色，可以保持原料本身的顏色。

（2）油炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸機過程中，油處于負壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。

營養(yǎng)、方便、安全、綠色是當前食品生產(chǎn)發(fā)展的趨勢。休閑食品更加提倡的是休閑食品的“保健養(yǎng)生功能”，有效保留食品本身營養(yǎng)價值。有了真空油炸機，再也不用擔心油脂多了。隨著人們健康意識的增強，真空油炸設備市場不容小覷。

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1、 加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害。在負壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結合水）會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結構；

2、自動控制溫度和壓力（真空度），無過熱、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)；

3、脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品；

4、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復使用率，減少油的損耗；

5、油過濾系統(tǒng)：上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨控制加熱、油炸時循環(huán)過濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費；

6、該機采用不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點。

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油炸機的保養(yǎng)對用戶來說是非常重要的，若是不懂得保養(yǎng)，機械使用短短幾年中就會出現(xiàn)各種各樣的問題，不是更換很多機械配件，就是各種機械故障，這給很多商家的生產(chǎn)帶來諸多不便。下面諸城順澤機械為大家介紹一下油炸機的七大維護保養(yǎng)法則：　　　　

1、機械在運轉之前首先要先關閉電源?！　　　?/span>

2、檢查油炸機其它部位有無松動或不正常運轉現(xiàn)象。軸承　　　　

3、接通電源依順時針方向啟動（通常從靜止狀態(tài)到正常運轉約需40-60秒左右）無異常情況即可工作?！　　　?/span>

4、通常每臺油炸設備到采購商手里后須空車運轉2小時左右?！　　　?/span>

5、油炸機物料要盡可能要放置均勻。容量最多不得逾越框子的額定量?！　　　?/span>

6、油炸機必須有專人操作。以免縮短食品機械的使用壽命?！　　　?/span>

7、若是食品機械出現(xiàn)超轉速運轉現(xiàn)象，對于出現(xiàn)機械異常狀況或是運行聲音不對勁時，應當立即停下機械。

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