富硒散養(yǎng)雞蛋,寧波雞蛋,知硒堂-恩施特產(chǎn)(查看)

      雞蛋 4個(gè)、香腸 1個(gè)、西紅柿 1個(gè)、奶酪 2片

     1、雞蛋打成蛋液，調(diào)入適量的鹽充份拌勻

     2、火腿腸切成絲

     3、奶酪片切成絲

     4、番茄洗凈去皮后，土雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值，切成小丁

     5、鍋中熱油，富硒散養(yǎng)雞蛋，先倒入火腿絲和番茄丁翻炒，待炒軟后盛出備用

     6、平底鍋洗凈燒熱后，轉(zhuǎn)中小火倒入蛋液，寧波雞蛋，旋轉(zhuǎn)鍋?zhàn)幼岆u蛋攤轉(zhuǎn)成蛋餅，蛋餅的底部剛開始凝固，而表面仍有未凝固的蛋液時(shí)，平鋪上炒好的火腿番茄絲和奶酪絲，然后馬上用鏟子或者筷子將蛋餅卷成卷。

       早餐來一份火腿番茄奶酪雞蛋卷，雞蛋價(jià)格，營養(yǎng)又健康。雞蛋的選擇也是尤為重要的，想嘗嘗散養(yǎng)富硒雞蛋的美味嗎？趕緊聯(lián)系我們吧！

      一、嬰幼兒不宜過多吃雞蛋

     因?yàn)閶胗變合芰Σ?，如果讓他們大量吃雞蛋，不但容易引起不良消化，而且由于雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白，在腸道中與生物素結(jié)合后，能阻止吸收，造成嬰兒維生素缺乏，影響他們的身體健康。

     二、半歲前的嬰幼兒不宜食用雞蛋清

     因?yàn)樗麄兊南到y(tǒng)發(fā)育尚不完善，腸壁的通透性較高，雞蛋清中白蛋白分子較小，有時(shí)可通過腸壁而直接進(jìn)入嬰兒血液，使嬰兒機(jī)體對(duì)導(dǎo)體蛋白分子產(chǎn)生過敏現(xiàn)象，發(fā)生等病。

     三、不宜吃未煮熟的雞蛋

     據(jù)研究，即使未打破的雞蛋也很容易受到沙門氏菌的污染。因而煎蛋要煎3分鐘，而煮蛋則需7分鐘，否則容易導(dǎo)致中毒。

     四、發(fā)熱病兒不宜吃雞蛋

     雞蛋蛋白食后能產(chǎn)生“額外”熱量，使機(jī)體內(nèi)熱量增加，不利于病兒康復(fù)。

蛋白質(zhì)容易消化排行榜：

       1、研究顯示，水煮蛋的蛋白質(zhì)消化率高達(dá)99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。

       2、煎荷包蛋和攤雞蛋，這兩種做法的蛋白質(zhì)消化率為98%。

       3、炒雞蛋，蛋白質(zhì)消化率為97%。

       4、蒸雞蛋，蛋白質(zhì)消化率92.5%。

       5、生雞蛋，蛋白質(zhì)消化率僅為30%—50%。

       維生素保存排行榜

       1、帶殼水煮蛋。加熱溫度低，營養(yǎng)保留。

       2、蒸蛋。加熱溫度較低，核黃素、葉黃素等水溶性維生素?fù)p失少許。

       3、水煮荷包蛋。加熱溫度較低，水溶性維生素有少許損失。

       4、煎荷包蛋。加熱溫度高，維生素A、D、E、K等脂溶性維生素和水溶性維生素都有損失。

       5、攤雞蛋。加熱溫度高，所有維生素都有損失。

       6、炒雞蛋。加熱溫度高，維生素?fù)p失較多。