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松山湖管委會煲湯,花膠煲湯,珍其道(優(yōu)質(zhì)商家)

煲湯食譜廠家

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花膠
廣肚在市面上買到的靚花膠，大多是來自印度、巴基斯坦的'廣肚公'。'廣肚'是一個總稱，只需體形較大者，煲湯食譜大全及做法，都被稱作'廣肚'。廣肚有雌雄之分，雄性的'廣肚公'形如馬鞍，肚身中部較厚，而兩頭較薄，身呈V字條紋，以質(zhì)地健壯、厚身、干淡、呈金黃色為佳，呈半透明狀為上品，烹調(diào)后健壯彈牙。至于'廣肚乸'，則略圓而平展，形似波板，身呈橫紋或呈波濤紋，質(zhì)較薄，質(zhì)感、口感均略遜，價錢亦廉價四至五成。

花膠

札膠(扎肚)

原產(chǎn)中南美洲，當(dāng)?shù)卦Q'長肚'，肚形長而窄，花膠煲湯，'窄'字后來在行內(nèi)寫成'札'字。札膠亦分男女，肚母厚身，賣相好，松山湖管委會煲湯，煲后易成糯米粉狀并粘牙。膠公則薄身肉爽，煮起來不易溶。

鴨泡魚肚

俗稱花膠筒，煲湯食譜，'鴨泡肚'因未剖開，形似荷包而得名，多來自中美洲巴拿馬一帶，是一種淡水草鱸魚的魚鰾，其特點(diǎn)是不韌身、脆口，價錢適中，家庭主婦多用鴨泡魚肚來煲湯。

松山湖管委會煲湯,花膠煲湯,珍其道(優(yōu)質(zhì)商家)由東莞珍其道食品有限公司提供。東莞珍其道食品有限公司（shop115907364.taobao.com）位于東莞市石龍鎮(zhèn)黃洲騰遠(yuǎn)大廈5樓。在市場經(jīng)濟(jì)的浪潮中拼博和發(fā)展，目前珍其道在干制水產(chǎn)品中擁有較高的度，享有良好的聲譽(yù)。珍其道取得商盟認(rèn)證，標(biāo)志著我們的服務(wù)和管理水平達(dá)到了一個新的高度。珍其道全體員工愿與各界有識之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。

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