郵箱:
手機:
《易經(jīng)》上就有“日希于陽而煬于火,曰臘肉”的記載。每年冬至后,農(nóng)戶人家殺了過年豬,就要熏制臘肉、臘味,以備正月里待客,所有的畜、禽肉及其內(nèi)臟,魚類及芋頭、豆腐均可熏制。熏制前先用鹽腌漬2-10天,熟食店用煙熏爐的銷售,然后懸掛在火塘一米多高處,熟食店用煙熏爐的價格,燃木柴、樹蔸、鋸屑、谷殼熏制,冬季取暖,一舉兩得。熏制時宜文火慢熏,半月后取下洗去煙垢,晾曬干爽,色澤金紅,如浸在茶油缸里,熟食店用煙熏爐的專賣,經(jīng)年不壞。臘肉可蒸可炒,食后難忘。












產(chǎn)品在煙熏過程中,熏煙中大量有效成分被吸附沉積于產(chǎn)品表面,并隨著時間的延長熏煙成分不斷地向產(chǎn)品內(nèi)擴散浸透。影響熏煙成分在制品表面沉積量和向產(chǎn)品內(nèi)擴散浸透速度的因素有:熏煙的密度、煙熏室內(nèi)的空氣流速和相對濕度,以及煙熏食品的種類、表面濕度和比表面積等。熏煙密度與其沉積速度的關(guān)系非常明顯,熏煙密度越大,產(chǎn)品表面沉積熏煙速度越快。




我公司具有多年生產(chǎn)和加工蒸熏爐的歷史,相繼開發(fā)了Ⅰ型、Ⅱ型、Ⅲ型系列產(chǎn)品,深得廣大用戶的好評,漳州熟食店用煙熏爐,是國內(nèi)同類產(chǎn)品中的,也是作為替代同類進口產(chǎn)品的好的的選擇。整機設(shè)計新穎,加工精細、美觀、耐用。內(nèi)外壁均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼板制作。采用耐高溫聚氨酯發(fā)泡材料保溫,保溫效果好、升溫快、節(jié)約能源。的自動化控制系統(tǒng)能滿足各種產(chǎn)品加工工藝的要求,主要部件選用進口元件,確保產(chǎn)品質(zhì)量。均勻的循環(huán)及發(fā)煙系統(tǒng)使肉制品色澤均勻、出品率高 。

