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廚房設(shè)備
主要分類
餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分:主食庫,副食、干貨庫,腌制間,面點、小吃間,涼菜間,蔬菜初加工間,主食廚房設(shè)備,肉類、水產(chǎn)加工間,垃圾間,切配間,打荷區(qū),烹飪區(qū),蒸煮區(qū),配餐區(qū),售賣、傳菜區(qū),就餐區(qū)。
廚房設(shè)備主食廚房設(shè)備
1、熱廚區(qū):燃?xì)獬丛?,蒸飯柜,湯爐,煲仔爐具,蒸柜,電磁爐,微波爐,烤爐;
2、儲藏設(shè)備:其分為食品儲藏部分,平板貨架、米面柜、打荷臺等,器物用品儲藏部分調(diào)料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等;
3、洗滌消毒設(shè)備:冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等,洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾處置設(shè)備等、食品垃圾粉碎器等設(shè)備;
4、調(diào)理設(shè)備:主要是調(diào)理的臺面,整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿;5、食品機械:主要是和面機、攪拌機、切片機、打蛋機等;
6、制冷設(shè)備:冷飲機、制冰機、冰柜、冷庫、冰箱等;
7. 運輸設(shè)備:升降機. 傳菜梯、餐梯等。

廚房設(shè)備的種類有哪些
北京金捷能廚房設(shè)備:爐具系列、臺柜系列、車架系列、排煙系列、洗消系列、機械系列等產(chǎn)品的銷售及安裝服務(wù)。
廚房設(shè)備主食廚房設(shè)備

一個配套齊全的廚房,需要購置很多的廚房設(shè)備,如果是在酒店,幾乎都是大型的廚房設(shè)備,才能滿足酒店餐飲業(yè)的各種需求,才能一次性滿足很多顧客的消費需求。但相對于一般家庭來說,廚房設(shè)備就沒那么齊全了。如果要購置齊全的話,也就是那些常用的設(shè)備?,F(xiàn)在就繩索或廚房設(shè)備的種類都有哪些。
第1類設(shè)備主要是熱廚區(qū)的設(shè)備,大體上包括燃?xì)庠睢⑽⒉t、電磁爐、電飯鍋、電飯煲等等。主要用于對各種食品進行熱處理,企業(yè)廚房設(shè)備,使之形成各種美味佳肴。
第二大類就是廚房的儲藏設(shè)備,有儲藏柜,調(diào)料柜等等。這些設(shè)備主要用于存放一些廚房材料等,以便能迅速取用。
第三類就是機械設(shè)備,這里主要是指食品機械,比如攪拌機、絞肉機等等。
第四類是消毒設(shè)備。這里主要包括消毒柜、洗碗機,還與配套的供水系統(tǒng)、排水系統(tǒng)等。
第五類是制冷設(shè)備,家庭一般使用的是冰箱、冰柜等。
還有一些其他的配套器皿廚具等。
這些經(jīng)過合理的布置,就能形成一個既美觀又實用的廚房,而且各部門的功能相得益彰,互為補充,讓人在廚房得心應(yīng)手,做出一手好菜。

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廚房設(shè)備
北京金捷能機電工程有限公司是我國生產(chǎn)新型保溫建材與施工一體化的的大型骨干企業(yè)。經(jīng)過不斷的努力,廚房設(shè)備,公司逐步壯大,在大規(guī)模工程施工安裝上積累了成熟的經(jīng)驗。特別對保溫通風(fēng)系統(tǒng)工程及墻體保溫工程。同時公司引進了國外的技術(shù)和設(shè)備,進行保溫材料通風(fēng)管道的生產(chǎn),并實行生產(chǎn)現(xiàn)代管理。
廚房設(shè)備主食廚房設(shè)備
保養(yǎng)
1. 不能用水沖洗柜體,通常用濕毛巾或中性洗凈液擦拭即可。
2. 不能用尖利器物劃刻臺面和門板。
3. 不要用具有腐蝕性的清潔劑。
4. 及時清潔,避免堆積頑垢。


注冊資金:800萬元
聯(lián)系人:崔經(jīng)理
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