一品鮮-好伙計-一品鮮組合

烹調(diào)食品時加入一定量的醬油，可增加食物的香味，并可使其色澤更加好看，從而增進食欲；醬油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等礦物質(zhì)； 醬油含有多種維生素和礦物質(zhì)，可降低人體膽固醇，降低心血管疾病的發(fā)病率，并能減少自由基對人體的損害；優(yōu)質(zhì)醬油呈紅褐色或棕色，鮮艷、有光澤；滋味鮮美，一品鮮組合，咸甜適口，味醇厚柔和，沒有苦、澀、酸等不良異味和霉味，帶有濃厚的醬香；優(yōu)質(zhì)醬油濃度較高(無鹽固形物含量高)其粘稠性較大，因此流動稍慢；正規(guī)廠家生產(chǎn)的醬油在標簽上都會標明該醬油適合佐餐用還是適合烹調(diào)用。兩者的衛(wèi)生指標是不同的，所含菌落指數(shù)也不同。供佐餐用的可直接入口，衛(wèi)生指標較高，如果是供烹調(diào)用的，則千萬不能用于拌涼菜。隨著技術的進步，好的醬油烹調(diào)或佐餐已通用。

好伙計味極鮮醬油系列包括：味極鮮醬油、一品鮮醬油、黃豆醬原汁醬油。味極鮮醬油富含醬油原汁，令菜肴鮮活健康好味道。飽含多種氨基酸等活性營養(yǎng)成分。全國的味極鮮醬油，備受萬千消費者信賴。調(diào)味品行業(yè)具有發(fā)展速度快、產(chǎn)量大、品種多、銷售面廣、經(jīng)濟效益好等特點。近年來，中國調(diào)味品行業(yè)有了較大發(fā)展，企業(yè)依靠科學技術，通過科研，采用新工藝、新設備，創(chuàng)造新產(chǎn)品，并以嚴格的質(zhì)量管理，保證了產(chǎn)品質(zhì)量，在增加品種的同時也使產(chǎn)品達到規(guī)模化生產(chǎn)。在全國各地調(diào)味品廠的努力下，先后創(chuàng)造了一大批優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和新品種。醬油是烹飪中的一種亞洲特色的調(diào)味料，普遍使用大豆為主要原料，加入水， 再在各種微生物繁殖分泌的各種酶的作用下，釀造出來的一種液體。味極鮮是生抽，屬于有鮮味的生抽，平時炒菜可以代替生抽使用，這個看個人對鮮味的要求程度，其它方面沒有太大的區(qū)別。但是味極鮮跟老抽的區(qū)別就比較大了。普通醬油與生抽的釀造工藝類似，是北方大部分地區(qū)的常備醬油種類。因北方人口味較重，所以普通醬油比生抽顏色重，味道更咸，醬香味也更濃郁，但與老抽相比又稍遜一籌，因此普通醬油是介于老抽和生抽之間的一種綜合性醬油。味極鮮醬油也是醬油的一種，其特點是醬液外觀淺褐清透，豉香濃郁，鮮味突出，口感醇厚有回味，用于烹飪或點蘸、涼拌菜肴。目前很多醬油產(chǎn)品都添加了味精和核苷酸類增鮮劑，就是雞精當中的兩大基本配料。因為味精屬于氨基酸，所以這種產(chǎn)品的氨基酸態(tài)氮特別高。甚至還有一些產(chǎn)品就叫做增鮮醬油，鮮味更濃郁，幾滴就足夠了?！欢ㄒ浀?，用了它們之后，就無需再加味精和雞精了。

味極鮮醬油是添加鮮味素的生抽。所以味極鮮是生抽，屬于有鮮味的生抽，平時炒菜可以代替生抽使用，這個看個人對鮮味的要求程度，其它方面沒有太大的區(qū)別。但是味極鮮跟老抽的區(qū)別就比較大了。

味極鮮和醬油的區(qū)別：

味極鮮醬油也是醬油的一種，其特點是醬液外觀淺褐清透，豉香濃郁，鮮味突出，口感醇厚有回味，用于烹飪或點蘸、涼拌菜肴。

味極鮮這是生抽而且還是醬油的一種，一品鮮，這下是搞清楚了吧!

這和醬油的制作以及中國傳統(tǒng)文化觀念有關。公司位于中國縣山東之首的煙臺龍口市，龍口市地處膠東半島西北部，隸屬于煙臺市。東臨蓬萊，南近青島，北與大連、天津、秦皇島隔海相望，味極鮮一品鮮，交通發(fā)達，物產(chǎn)豐富，是環(huán)渤海經(jīng)濟帶上一顆璀璨的明珠。