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生產(chǎn)和包裝車間內(nèi)的空氣中含有很多的等微生物，這些微生物會(huì)附著在速凍食品物料或待包裝的產(chǎn)品的表面，污染食品，使食品在日后的保存期內(nèi)變質(zhì)腐1敗。冷凍只能抑制滋生，不能殺1死。

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產(chǎn)品采用不銹鋼制造而成、堅(jiān)固耐用、蛋不會(huì)受損傷，從而達(dá)到洗潔凈高、節(jié)省勞力、節(jié)水、設(shè)備　性穩(wěn)定，可靠等效果、達(dá)到自動(dòng)連續(xù)清洗。被清洗物潔凈高出人工常規(guī)洗法三倍以上。

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.可設(shè)定多階段逐步加熱機(jī)制.根據(jù)不同食品對(duì)條件的要求.隨時(shí)設(shè)定不同的升溫和冷卻程序.可利用多階段加熱的方式.使食品承受的熱量值限制到***小.以盡可能地保存其風(fēng)味.口感和色澤.使每一種食品均可在狀態(tài)下進(jìn)行高溫調(diào)理.精1確的溫度(±0.5℃)可以避免因高溫高壓加工法而產(chǎn)生的破袋產(chǎn)生蒸煮異味.