東莞到潮州冷藏物流-冷藏物流-冠城物流

　冷鏈物流發(fā)展到底是什么時(shí)候開(kāi)始進(jìn)入迅速上升階段的呢？

　　“應(yīng)該是在2010年之后，2010年《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》(以下簡(jiǎn)稱《規(guī)劃》)出臺(tái)，《規(guī)劃》刺激了物流行業(yè)的發(fā)展。”秦玉鳴介紹，《規(guī)劃》中對(duì)冷鏈物流的發(fā)展提出了幾項(xiàng)目標(biāo)，包括到2015年，建成一批效率高、規(guī)模大、技術(shù)新的跨區(qū)域冷鏈物流配送中心，冷鏈物流核心技術(shù)得到了廣泛推廣，形成一批具有較強(qiáng)資源整合能力和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的核心冷鏈物流企業(yè)等。的這種政策推動(dòng)讓行業(yè)一下子“活”了起來(lái)。

　　對(duì)于在冷鏈物流行業(yè)摸爬滾打了多年的快行線(北京)供應(yīng)鏈有限公司運(yùn)營(yíng)總監(jiān)趙久剛來(lái)說(shuō)，冷鏈物流的發(fā)展是借了2008年北京奧運(yùn)會(huì)的光。在北京奧運(yùn)會(huì)期間，東莞到佛山冷藏物流，冷鏈物流在奧運(yùn)會(huì)物流配送中起著重要的作用。從那個(gè)時(shí)候起，人們認(rèn)識(shí)到了冷鏈物流的重要性，冷鏈物流也找到了一個(gè)發(fā)展新契機(jī)。

冷藏運(yùn)輸是指運(yùn)用冷藏、保溫、通風(fēng)等方法，快速、優(yōu)質(zhì)運(yùn)送易腐貨物的運(yùn)輸。冷藏車、冷藏船和冷藏集裝箱是進(jìn)行冷藏運(yùn)輸?shù)闹饕ぞ摺?/p>

藏鏈構(gòu)成

貫穿在整個(gè)冷藏鏈各個(gè)環(huán)節(jié)中的各種裝備、設(shè)施，見(jiàn)圖8-1食品冷藏鏈中的主要設(shè)備：各種冷卻設(shè)備（含預(yù)冷設(shè)備）、凍結(jié)設(shè)備、冷藏庫(kù)、冷藏運(yùn)輸設(shè)備、冷凍冷藏陳列柜（含冷藏柜）、家用冷柜及電冰箱等。

冷藏物流運(yùn)輸?shù)淖⒁馐马?xiàng)

國(guó)內(nèi)的物流業(yè)的發(fā)展越來(lái)越好，各種物品的運(yùn)輸最難的就是冷藏物流運(yùn)輸，這對(duì)運(yùn)輸方法要求很高，因?yàn)槭抢洳匚锲匪员容^難保存。而冷藏物流運(yùn)輸就能很好的解決這一問(wèn)題，冷藏物流，它的冷藏發(fā)過(guò)程需要的工序很多，需要一步步的進(jìn)行才能達(dá)到冷藏物流運(yùn)輸?shù)臉?biāo)準(zhǔn)。

    預(yù)冷是食品在長(zhǎng)途冷藏運(yùn)輸或冷藏前預(yù)行的一種冷卻方法，其要求是將待貯食品快速降至規(guī)定溫度。它是維護(hù)被運(yùn)輸食品的品質(zhì)和延長(zhǎng)貯藏壽命的重要措施。預(yù)冷通常在冷庫(kù)和預(yù)冷間進(jìn)行。常用的預(yù)冷方法有自然空氣冷卻、通風(fēng)冷卻、真空冷卻及冷水冷卻。經(jīng)預(yù)冷處理后的食品應(yīng)迅速置入低溫環(huán)境中貯藏。