黃花菜廠家批發(fā)-黃花菜合作社-黃花菜

黃花菜高產(chǎn)技術(shù)

1、整地、施肥

（1）選地：黃花菜對(duì)土壤要求不嚴(yán)，水地、旱地、房前屋后，地埂、路邊，沙壤土、粘土、壤土均可栽植，但以輕沙壤、水澆地較為理想。

（2）深翻整地：栽前要對(duì)土地進(jìn)行深翻，黃花菜廠家批發(fā)，深翻有利于根系生長(zhǎng)，一般翻地深度20-30厘米，打破犁底層，黃花菜多少錢(qián)，然后摟平、打埂、修渠，作畦，畦寬2-4米為宜。

（3）施足底肥：結(jié)合深耕畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4000公斤。

2、栽植

（1）選壯苗：黃花苗一般從生長(zhǎng)多年的老黃花地刨出三分之一的老根或用切塊分芽繁殖的秧苗作種苗，如用從母株挖出的秧苗，抖去泥土，并一株一株分開(kāi)，剪去根莖下部2-3年的老根、朽根、病根，只保留2-3層新根，扒去褐色衣毛即可移栽。

（2）栽植時(shí)間：黃花菜除旺苗期、采摘期外，均可移栽。一般以春秋兩季為好，春栽在春節(jié)后，土壤解凍進(jìn)行，秋季在大秋作物騰地后即可栽植。

（3）栽植形式：采取寬窄行栽植，每畦2-4行，寬行距1到1.2米，窄行0.5到0.7米，每畝留苗8000株，栽后踩實(shí)，苗子露出地表1厘米，并澆水緩苗。

①單行單株法：0.7到1.2米，畝留苗8000株

②單行穴栽法：穴距0.5米，每穴呈0.2米等邊三角形，每角栽一株，每畝栽1400穴，畝栽苗8000株。

③單行雙株法：穴距0.4米，每穴栽2株，畝栽苗8000株。

④適當(dāng)淺栽，提早進(jìn)入盛產(chǎn)期。黃花菜栽的深淺與盛產(chǎn)期遲早長(zhǎng)短有密切的關(guān)系，秧苗栽的淺些，植株分蘗快，可提早1-2年進(jìn)入盛產(chǎn)期，盛產(chǎn)期采摘年限可縮短2-3年，秧苗栽的深些，植株分蘗慢，盛產(chǎn)期可推退1-2年，在黃花菜盛產(chǎn)期采摘時(shí)間可適當(dāng)延長(zhǎng)2-3年

4、澆水：黃花菜是喜水作物，又較耐旱，避免積水，防止?fàn)€根。抽苔前需水不多，5月中旬開(kāi)始抽苔，需水漸增，這時(shí)缺水抽苔慢，甚至不抽苔，采摘期需水最多時(shí)期，必須勤澆，抽苔前第1水必須澆足，促使花苔抽齊、抽苔后到采摘前4-7天澆一水，從采摘到終花期，必須保持土壤濕潤(rùn)。黃花菜采摘結(jié)束后澆一水，有利于養(yǎng)分積累，為來(lái)年高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)，入冬前應(yīng)冬匯蓄墑。

5、合理間作：新栽黃花菜前兩年，苗又小，產(chǎn)量低，可在大行間種一些低桿作物，如豆、瓜、薯類(lèi)等作物。

6、割老葉：在寒露時(shí)，黃花菜葉子全部枯黃，要齊地割掉，并燒掉枯草、爛葉，減少來(lái)年病蟲(chóng)為害。

7、深刨：三年以上的黃花地，秋季要進(jìn)行深刨，深度20厘米，結(jié)合深刨畝施有機(jī)肥4000公斤，鉀肥15公斤。深刨一是土壤疏松，有利于根鄉(xiāng)的生長(zhǎng)發(fā)育。

8、客土圍根：一般10年以上的黃花菜，由于縮短根向上延升，黃花菜，大部分縮短根露在外面，影響根系的第二年生長(zhǎng)，如果采取引洪水或從外面拉點(diǎn)肥土把根圍住，有利于第二年黃花菜根系的生長(zhǎng)發(fā)育，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。

9、病蟲(chóng)防治：黃花菜病蟲(chóng)害主要有：地老虎、蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛、銹病，因此，黃花菜返青，、鋅硫磷澆根防治地老虎，在夏季可噴20%，雙甲脒殺螨劑溶液防治蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛。在采摘后易發(fā)生銹病可噴打代森鋅防治。

一般黃花菜的保存時(shí)間是比較短的，如果凍藏條件下保存，口感就會(huì)很差。另外，隨著貯藏天數(shù)的增長(zhǎng)，黃花菜的顏色，維生素C，葉綠素和還原糖等指標(biāo)的變化也會(huì)導(dǎo)致黃花菜品質(zhì)下降。那么，黃花菜應(yīng)該怎樣正確保存呢?

　　對(duì)于新鮮黃花菜宜用保鮮盒或保鮮袋裝起，放入冰箱冷藏保存，并盡快食用。若想長(zhǎng)期保存黃花菜，脫水干制是其貯藏的主要途徑。

　　黃花菜的干制方法有自然干制法和人工干制法：

　　1、自然干制法

　　將采摘的新鮮黃花菜包裹在塑料紙袋中，在高溫下?tīng)F曬2～3小時(shí)，然后攤在太陽(yáng)下暴曬，攤曬時(shí)花蕾以盡量不要重疊為好，每隔2～3小時(shí)翻動(dòng)1次。如果天氣晴好，地面溫度在35℃左右，2天左右就可干制好。

　　2、人工干制法

　　先將采摘后的新鮮黃花菜放在蒸籠中，用大火燒開(kāi)水后，采購(gòu)黃花菜，再用小火燜2～3分鐘，當(dāng)花蕾不軟不硬，顏色變淡時(shí)即可;出鍋后稍晾片刻后均勻攤在太陽(yáng)下暴曬，晚上需收回，暴曬2天左右即可。

　　干制好的黃花菜色澤金黃或黃褐色，味鮮微甜。無(wú)論用自然方法還是人工方法干制黃花菜，一般待干制花蕾變成乳白色，用手抓一把捏緊后松開(kāi)手可散開(kāi)，就表明已經(jīng)干制好。而對(duì)于干黃花菜的保存方法如下：

　　干黃花菜有很強(qiáng)的吸濕性，易受潮變質(zhì)，為防止霉變，應(yīng)在密閉容器中保存，如用雙層塑料袋裝好后擠出空氣，扎緊密封袋口，放置在通風(fēng)干燥處保存;也可用大瓷缸存放，方法是在缸底放3厘米厚干燥的草木灰或木炭灰，上面墊幾層潔白紙，再分層放干的金針菜，上面蓋上稻草后密封缸口即可。

　　如天氣變化，應(yīng)隨時(shí)檢查，防蟲(chóng)蛀，霉變，以保持干燥，黃亮，色鮮味美為宜。

1、黃花菜第1原產(chǎn)地 — 祁東黃花菜

湖南省祁東縣的黃花菜是全國(guó)大的黃花菜產(chǎn)區(qū)，占全國(guó)總產(chǎn)量的70%以上，2002年獲得國(guó)家黃花菜原產(chǎn)地稱(chēng)號(hào)。在湖南省衡陽(yáng)市等各級(jí)的大力支持力，從2000年開(kāi)始，祁東的黃花菜種植面積飚升到16萬(wàn)畝，菜農(nóng)達(dá)40萬(wàn)人，總產(chǎn)量超過(guò)全國(guó)的一半，祁東縣還被國(guó)家命名為“黃花菜原產(chǎn)地”。由此，奠定了祁東作為全國(guó)黃花菜產(chǎn)業(yè)的總指揮部和大本營(yíng)的地位，祁東縣作為黃花菜原產(chǎn)地和全國(guó)大的黃花菜種植基地，2006年度干黃花菜產(chǎn)出總量4.1萬(wàn)噸。

從祁東縣城出發(fā)，依次經(jīng)過(guò)風(fēng)石堰、白地市、響鼓嶺、黃土鋪、官家嘴、步云橋、蔣家橋等幾個(gè)大鎮(zhèn)，黃花菜產(chǎn)區(qū)就集中在以官家嘴鎮(zhèn)為中心，覆蓋黃土鋪、步云橋2個(gè)鎮(zhèn)的拓展范圍。全縣年產(chǎn)干黃花菜8萬(wàn)噸，年銷(xiāo)售額10多億元，已經(jīng)成為祁東農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的主要來(lái)源。

2、優(yōu)質(zhì)黃花菜原產(chǎn)地 — 邵東黃花菜

湖南省邵東縣素有“黃花之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。黃花的學(xué)名叫萱草，中國(guó)古代常用“萱庭”、“萱堂”來(lái)母親，因而民間稱(chēng)黃花為“母親花”。因其顏色金黃，形狀細(xì)長(zhǎng)，所以又叫“金針花”，黃花菜既有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又是一種美麗高雅的觀賞植物。

邵東地處湖南中部，屬亞熱帶地區(qū)，氣候溫和、雨量充沛，光照和土壤條件很適宜黃花的生長(zhǎng)。據(jù)清代嘉慶25年的《縣志》記載，早在170多年前，這里就大面積種植黃花。邵東出產(chǎn)的黃花萊，被列為全國(guó)八大名貴蔬菜之一，經(jīng)中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院測(cè)定，邵陽(yáng)黃花中蛋白蛋、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素的含量，都高于西紅柿等常見(jiàn)的蔬菜。

3、河南省黃花菜原產(chǎn)地 — 淮陽(yáng)黃花菜

淮陽(yáng)黃花菜之所以名貴，主要是菜蕾肥大，菜條豐潤(rùn)，每根鮮菜條平均重達(dá)4.4克，干菜條達(dá)0.5至0.6克。餾曬后色澤金黃，糖分多，油分大，干而不碎，富有彈性，味鮮純美，營(yíng)養(yǎng)豐富，別具風(fēng)味。淮陽(yáng)黃花菜之所以風(fēng)味獨(dú)特，得益于的自然條件、土質(zhì)條件和栽培條件。品質(zhì)特有，為其它產(chǎn)區(qū)所不及，故中外，在國(guó)內(nèi)、國(guó)際市場(chǎng)上，具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。

4、陜西黃花菜原產(chǎn)地 — 大荔黃花菜

陜西大荔縣位于渭南東部，東臨黃河，黃花主要產(chǎn)于沙苑一帶，這里土質(zhì)肥沃松軟，排水性能好，極宜黃花生長(zhǎng)。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民在花蕾未開(kāi)的時(shí)候采摘，再經(jīng)過(guò)籠蒸、涼曬或烘干等過(guò)程，使黃花干鮮適度，長(zhǎng)期保存，大荔黃花針長(zhǎng)、色佳、肉厚、味香、營(yíng)養(yǎng)豐富，配以葷菜香而不膩。

5、甘肅黃花菜原產(chǎn)地 — 慶陽(yáng)黃花菜

甘肅慶陽(yáng)是久負(fù)盛名的黃花菜之鄉(xiāng)，每年夏令花朵盛開(kāi)，塬上塬，杏黃色、桔黃色、米黃色、金黃色、綠黃色、金橙色的花朵流光溢彩，亭亭孤秀，高雅潔美，使路人都嘆為觀止。宋代詩(shī)人蘇東坡贊嘆之余寫(xiě)下了：“萱草雖微花，孤秀能自拔”的動(dòng)人詩(shī)句。

黃花菜在我國(guó)栽種區(qū)域極廣，但其中尤以慶陽(yáng)黃花菜質(zhì)量列諸產(chǎn)區(qū)之首。有“西北特級(jí)金針菜”之譽(yù)。慶陽(yáng)黃花菜之所以如此有名，這與當(dāng)?shù)氐乃梁驮耘嗉夹g(shù)有關(guān)，慶陽(yáng)地處甘肅東部、境內(nèi)丘陵起伏，塬壩縱橫，土質(zhì)肥沃，雨量適中，氣溫較高，光照充足，自然條件十分適宜黃花菜生長(zhǎng)。