多功能滾揉機(jī)報(bào)價(jià)

滾揉機(jī)內(nèi)外表面拋光后處理，易于清洗。滾揉機(jī)適合多種產(chǎn)品的要求，如禽類、魚類、豬肉、牛肉等。

1本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，圓形封頭滾揉空間大，設(shè)計(jì)合理，運(yùn)行噪音小。

2.槳葉圓弧形，獨(dú)特設(shè)計(jì)，使腌料分布均勻，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。

3.防水電腦控制或時(shí)間繼電器控制，用戶可設(shè)定滾揉機(jī)自動(dòng)滾揉，間歇，放氣，多功能滾揉機(jī)報(bào)價(jià)，抽真空等功能，使該設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸功能

4.本機(jī)還具有變頻功能，是滾揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整。

1.滾揉機(jī)加料：開啟真空泵，在達(dá)到一定的負(fù)壓的時(shí)候，將吸料管連接上吸料。

   2.使用真空泵抽真空并保持真空度。

   3.控制好運(yùn)行時(shí)間，滾揉機(jī)有專門的時(shí)間設(shè)置按鈕，可以根據(jù)不同的需要來進(jìn)行設(shè)置。使其發(fā)揮出

大的效率。時(shí)間從秒-小時(shí)不同設(shè)置。

   4.我們可以桶控制面板上的滾動(dòng)時(shí)間來進(jìn)行設(shè)置滾揉時(shí)間，滾揉機(jī)生產(chǎn)時(shí)會(huì)有一定的間歇，可以根

據(jù)不同需要來自定義設(shè)置。方便簡單。間歇時(shí)間和工作時(shí)間為分別設(shè)置，擁有獨(dú)立的時(shí)間控制按鈕。

   5.將控制版面上的旋鈕扳到“運(yùn)行”，真空泵和充氣旋鈕扳到“開”，機(jī)器開始按設(shè)定方式運(yùn)行。

（4）滾揉機(jī)內(nèi)溫度過高，不僅阻止了蛋白質(zhì)溶出，使肉結(jié)合水的能力下降，還為微生物的大量

生長繁殖提供了條件，導(dǎo)致產(chǎn)品可存儲(chǔ)性下降。為此應(yīng)降低滾揉桶內(nèi)溫度，好是在冷室內(nèi)滾揉，滾揉

后肉溫不應(yīng)高于4攝氏度。

　　    （5）未使用嫩化機(jī)嫩化處理。對(duì)出品率低的產(chǎn)品可無須嫩化，而出品率高的產(chǎn)品，一是必須嫩

化處理；二是滾揉結(jié)束前，可在產(chǎn)品質(zhì)量要求容許范圍適量添加淀粉，在繼續(xù)滾揉10分鐘左右，以吸收

過多水分。添加的淀粉量可根據(jù)未吸收的鹽水量而定，一般控制在2%-5%為宜。此外，所用淀粉應(yīng)不影響

產(chǎn)品風(fēng)味，如選用變性淀粉或木薯淀粉。