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四川味在小龍坎餐飲管理有限公司是一家以經(jīng)營時尚、綠色火鍋為主的民營餐飲企業(yè),是全國餐飲連鎖行業(yè)綠色生態(tài)先導企業(yè)。 公司成立以來,堅持走“奉獻創(chuàng)業(yè)、學習創(chuàng)新、競合創(chuàng)效、誠信創(chuàng)牌”的發(fā)展之路,秉承“品質(zhì)、誠信、、創(chuàng)新”的企業(yè)宗旨。歡迎致電咨詢!
《魏書》記載,三國時代,曹丕代漢稱帝時期,已有用銅所制的火鍋出現(xiàn),但當時并不流行。到了南北朝時期,人們使用火鍋煮用來涮豬、牛、羊、雞、魚等各種肉食,后來隨著我國經(jīng)濟文化日益發(fā)達,烹調(diào)技術(shù)進一步的發(fā)展,各式的火鍋也相繼閃亮登場。

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火鍋與主食:吃火鍋時往往會忘記主食,或者在肉殘湯濃的時候才下一點面條、小餃子或年糕片。這種做法的結(jié)果就是肉類吃得過量,淀粉嚴重不足,體內(nèi)產(chǎn)生大量廢物。正確的做法是在開始吃肉時便吃少量淀粉類食物,一則幫助控制食量,二則保護胃腸健康,同時有益營養(yǎng)平衡。

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相傳,明代文學家楊慎小時候隨其父楊廷和,赴弘治皇帝在御花園設的酒宴。宴上有涮羊肉的火鍋,火里燒著木炭,弘治皇帝借此得一上聯(lián),上聯(lián)云:'炭黑火紅灰似雪',要眾臣囑對,大臣們頓時個個面面相覷。此時,年少的楊慎悄悄地對父親吟出下聯(lián):'谷黃米白飯如霜'.其父遂把兒子的對句念給皇上聽,皇上龍顏大悅,當即賞御酒一杯。清代乾隆皇帝也吃火鍋成癖,他曾多次游江南,每到一地,都備有火鍋。相傳,他于嘉慶元年正月在宮中大擺'千叟宴',全席共上火鍋1550余個,應邀品嘗者達5000余人。

