上海火鍋加盟_蘇州味在小龍坎(圖)

四川味在小龍坎餐飲管理有限公司是一家以經(jīng)營(yíng)時(shí)尚、綠色火鍋為主的民營(yíng)餐飲企業(yè)，是全國(guó)餐飲連鎖行業(yè)綠色生態(tài)先導(dǎo)企業(yè)。 公司成立以來(lái)，堅(jiān)持走“奉獻(xiàn)創(chuàng)業(yè)、學(xué)習(xí)創(chuàng)新、競(jìng)合創(chuàng)效、誠(chéng)信創(chuàng)牌”的發(fā)展之路，秉承“品質(zhì)、誠(chéng)信、、創(chuàng)新”的企業(yè)宗旨。歡迎致電咨詢(xún)！

火鍋選料包羅萬(wàn)象，菜品發(fā)展到幾百種，囊括了食物王國(guó)里可食用之物，菜品已擴(kuò)大到家禽、水產(chǎn)、海鮮、、動(dòng)物內(nèi)臟、各類(lèi)蔬菜和干鮮菌果等。在毛肚火鍋的基礎(chǔ)上，發(fā)展到清湯火鍋、鴛鴦火鍋、啤酒鴨火鍋、肥牛火鍋、辣子雞火鍋等等，上?；疱伡用耍贩N不下百余種，還有為外國(guó)人準(zhǔn)備的西洋火鍋。

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重慶火鍋隨著改革春風(fēng)迅速輻射全國(guó)。從西北戈壁腹地格爾木到東海之濱的國(guó)際大都會(huì)上海；從北國(guó)冰城哈爾濱到椰島?？谑校疾紳M了重慶火鍋館，到處都可以品嘗到重慶火鍋的獨(dú)特風(fēng)味。各式火鍋成品(20張) 真可謂是重慶火鍋紅遍大江南北，魅力無(wú)限。但的重慶火鍋一直的發(fā)展可謂是保守的，大型的重慶火鍋技術(shù)向來(lái)不外傳，一向以加盟形式在發(fā)展。

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至于純粹地道的毛肚火鍋，據(jù)老重慶們回憶，出現(xiàn)于民國(guó)十五年前后，發(fā)源地不是江北而是下半城南紀(jì)門(mén)的宰房街（現(xiàn)長(zhǎng)江大橋橋坎下）。當(dāng)年牛販子多從川黔大路趕運(yùn)菜牛來(lái)渝，在南岸過(guò)夜，翌日早過(guò)江，將牛趕到宰房街宰殺。有馬氏兄弟廉價(jià)不易售出的牛毛肚和血旺，在下宰房街開(kāi)了一家以毛肚為主要菜品仿市井“水八塊”的制作和吃法的紅湯毛肚火鍋館。將毛肚漂白洗凈，去梗，外加一碟只是芝麻醬和蒜泥的調(diào)和。