休閑食品品牌策劃-圣美品牌策劃-廈門品牌策劃

圣美策劃-私董會：速凍爆品打造及速凍產(chǎn)品休閑化趨勢探討

2017年3月15日 ，食品品牌策劃，圣美咨詢應(yīng)邀赴山東諸城科利思普食品公司考察。

科利思普食品公司是一顆速凍調(diào)理食品行業(yè)中冉冉升起的新星，成立于2015年8月份，公司耗資3千萬元引進(jìn)國內(nèi)外生產(chǎn)設(shè)備和工藝技術(shù)，專業(yè)致力于值速凍調(diào)理食品研發(fā)制造，高起點(diǎn)決定科利思普方向、新挑戰(zhàn)、新機(jī)遇。

科利思普主要生產(chǎn)調(diào)理肉串類食品、丸類食品、烤腸類食品、油炸類食品四大系列多個(gè)品種。此次圣美咨詢應(yīng)邀到訪，與科利思普的高層針對核心問題進(jìn)行了深度的交流與溝通。

探討1：關(guān)于爆品打造

現(xiàn)場圣美咨詢組代表之一戎興華總監(jiān)就速凍食品爆品打造問題，提出一番見解：科利思普作為速凍調(diào)理食品企業(yè)在對產(chǎn)品的爆品打造上，可借鑒圣美實(shí)戰(zhàn)案例——海欣福州魚丸項(xiàng)目。圣美爆品策劃團(tuán)隊(duì)為海欣魚丸搶占地域名品（福州魚丸）品類資源，提出“海欣·百年魚丸世家”定位，廈門品牌策劃，并在此基礎(chǔ)上建議海欣聚焦福州魚丸結(jié)合十足福州特色的大小魚丸產(chǎn)品，一并推出。在大力度的推廣傳播之下，一經(jīng)上市就取得了的成功。

探討2：關(guān)于速凍食品休閑化發(fā)展方向

會上圣美咨詢組與科利思普董事長談到近年來大熱的速凍食品休閑化發(fā)展問題。速凍食品的休閑化讓消費(fèi)場景要求大大降低，讓消費(fèi)者體量呈現(xiàn)幾何級的速度增長，行業(yè)人士預(yù)測國內(nèi)休閑魚糜市場有望達(dá)到百億規(guī)模！如海欣食品自2015年初涉休閑魚糜市場以來，其銷售額增長迅速，僅在2016年一季度實(shí)現(xiàn)營收2.28億元，同比增長16.97%!

就休閑化的速凍食品未來發(fā)展趨勢上，兩方人員也達(dá)成了一致的觀點(diǎn)：做更小規(guī)格的產(chǎn)品、做更多新造型的產(chǎn)品、做更多口味的產(chǎn)品、做更多功能的產(chǎn)品。

此后，圣美咨詢針實(shí)地參觀了科利斯普生產(chǎn)基地，對公司產(chǎn)品線、渠道、品牌、經(jīng)營團(tuán)隊(duì)等現(xiàn)狀問題進(jìn)行了初步訪談和了解。并針對行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、科利思普現(xiàn)狀問題以及未來發(fā)展方向給出了初步的解決方案和建議，助力企業(yè)早日突破困局，雙方也將就此展開新一輪的合作洽談。

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圣美策劃-爆品方法論連載——爆品秘訣-4 智造病毒符號

創(chuàng)意轉(zhuǎn)化消費(fèi)者熟知的符號，出奇制勝，爭奪消費(fèi)者注意力

舉例：男前豆腐店（男子氣概豆腐店）

豆腐，一般是女人的代名字，跟男人有什么關(guān)系呢？男前豆腐打破了這種認(rèn)知：軟軟的豆腐與代表陽剛的“男”字結(jié)合，賦予豆腐截然相反的形象，給消費(fèi)者的認(rèn)知和感官帶來巨大的沖擊，一下子從眾多的日本豆腐品牌中脫穎而出。

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圣美策劃-爆品方法論連載——爆品秘訣-3 植入娛樂基因

用技術(shù)去創(chuàng)意產(chǎn)品，讓產(chǎn)品自帶娛樂性，和消費(fèi)者玩起來。

舉例：答案茶[茶+AI=答案茶]

智能AI，距離我們的生活還有多遠(yuǎn)？這款答案茶告訴你：AI智能就在你的手上了。答案茶=AI智能+奶蓋茶3D打印技術(shù)，在茶飲上呈現(xiàn)你心中所想的那個(gè)“答案”，以此來實(shí)現(xiàn)奶茶和消費(fèi)者的親密互動，為消費(fèi)者帶來巨大的驚喜感。

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