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干果有哪些?干果美味爽口、老少咸宜,具有很高的營養(yǎng)價值。那么干果有哪些種類?干果又有哪些功效呢?
常見的干果種類有板栗、榛子、腰果、核桃、瓜子、杏仁,大棗、開心果、榛子、花生、松子大棗、葡萄干等幾十樣,干果所含有的維生素和礦物質含量很高,且各有不同的營養(yǎng)價值。下面,小編來回答一下“干果有哪些?干果有哪些功效?”的問題。


超市干果貨架山核桃
核桃、山核桃和碧根果 傻傻分不清楚?!
碧根果的走紅,也就是近幾。原本已經(jīng)傻傻分不清的核桃和山核桃之間,又來一個第三者,超市零食貨架質量好,實在讓人一頭霧水,不得不感慨,“貴圈真亂”。
碧根果學名叫“薄殼山核桃”,又稱“美國山核桃”、“長山核桃”,它與中國產(chǎn)的山核桃是近親,同為胡桃科山核桃屬。而核桃則屬于胡桃科胡桃屬,親緣關系略遠一層。
中國人對核桃并不陌生。據(jù)西晉《博物志》記載,核桃最早由張騫自西域帶回。不過,古時核桃多入藥,當零食吃的人并不多。與此同時,超市零食貨架定做,古代歐洲人也把皺巴巴的核桃仁當作健腦食品,認為它可以治頭疼和精神病。
相比之下,山核桃被發(fā)現(xiàn)的時間雖然晚些,卻以更快地速度征服了人類的味蕾。16世紀,歐洲殖民者在美洲初嘗薄殼山核桃時,就折服于它的美味,據(jù)說,后來的華盛頓和杰弗遜總統(tǒng),都很喜歡這種香脆的小堅果。明代萬歷年間(又是萬歷皇帝!)的《群芳譜》提到了山核桃,但嫌棄它“皮厚而堅,多肉少禳”。直到民國,才有人采摘山核桃用以榨油,逐漸認識到它的美味。于是,以甜香取勝的山核桃,終于超越核桃的地位,成為春節(jié)果盤中極受歡迎的一員。


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