全自動豆干熏烤箱-三沙豆干熏烤箱-諸城匯康機械(查看)

豆干熏烤箱，煙熏爐煙熏原理：

豆干熏烤箱，煙熏爐是利用木材、木屑、甘蔗皮、紅糖、白糖、藥草等材料的不完全燃燒而產(chǎn)生的熏煙，使肉制品吸收而增添加有的熏煙風(fēng)味，提高產(chǎn)品質(zhì)量的加工方法，其目的是改進產(chǎn)品風(fēng)味，促進發(fā)色、，改善質(zhì)地，提高性和耐藏性。

豆干熏烤箱，豬肉煙熏箱燒雞煙熏箱，燒雞煙熏設(shè)備廠家燒雞怎么做好吃，有的是鹵煮，有的是煙熏糖熏，有的是烘烤，今天給大家介紹一下我們的燒雞煙熏爐，具有蒸煮煙熏烘干上色的功能，可以對熟食進行熏制，對臘腸香腸進行烘烤煙熏，對豆腐干進行熏制等，根據(jù)加工能力分為不同型號，廠家直銷，全自動豆干熏烤箱，

豆干熏烤箱10分鐘左右100型一次可熏豆干100kg左右（根據(jù)豆干的含水量具體的確定），豆干不翻面不起泡，顏色純金黃，木香味濃，失水與人工一致。操作簡單，豆干熏烤箱，只需插上電源，打開開關(guān)即可工作（詳細(xì)見操作說明）。

　　2、煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器、發(fā)煙穩(wěn)定、上色快，并且進入箱體中的煙干凈清潔。(該裝置可根據(jù)客戶要求制做)

　　3、封閉式操作不污染環(huán)境，不傷害操作人員，制煙原料用料少。

　　4、占地面積小，高1.6米，寬1.25米，高2.1米。

　　5、豆制品、肉類制品兩用。

　　本設(shè)備具有烘烤、干燥、蒸煮、熱熏等功能，用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求，靈活選擇適當(dāng)?shù)墓に嚦绦颍瑢崿F(xiàn)自動控制。

　　本設(shè)備由煙熏箱、自動程序控制器、煙霧發(fā)生器等部分組成。關(guān)鍵部件是由蒸汽管道、熱交換器和出氣通道組成完善的循環(huán)系統(tǒng)，箱內(nèi)熏煙與熱氣的混合氣體在兩組循環(huán)風(fēng)機的作用下，形成渦流區(qū)域，豆干熏烤箱價格， 豆干豆制品煙熏爐，使其著色并帶有芳香味。

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豆干熏烤箱全自動豆干熏烤箱本機主要由爐體、加熱系統(tǒng)、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)、及電控系統(tǒng)等組成。

1、   爐體：爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車上，送入爐體內(nèi)，三沙豆干熏烤箱，關(guān)好爐門，即可按設(shè)定工藝參數(shù)進行蒸煮等加工。

2.|蒸煮部分：爐體內(nèi)部設(shè)計自動產(chǎn)生蒸氣系統(tǒng)，對爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱。蒸汽的產(chǎn)量可根據(jù)不同的產(chǎn)品進行調(diào)節(jié)。箱體內(nèi)壓力不允許超過0. 08Mpa。

2、   循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)  ：煙熏爐體頂部裝有雙速電動風(fēng)機，大功率和大風(fēng)量確保爐內(nèi)升溫，使各處溫度均勻一致，保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠。

3、   發(fā)煙系統(tǒng)：上部為鋸沫箱，由減速機帶動攪拌機構(gòu)，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器，由電控箱上的點火按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙，被風(fēng)機吸入主機以熏制熟食品。

4、   電氣控制系統(tǒng)

全自動煙熏爐電控部分采用的人機界面與可編程控制器，全自動地控制并監(jiān)視各個過程。運行可靠且操作方便，防水性能好。通過人機界面，可時刻了解每個加工步驟，并且可時刻顯示各種編程的設(shè)定值和實際值。顯示的數(shù)值包括相對濕度（%）、箱內(nèi)溫度（℃）、加工時間（分鐘）、程序和程序步驟、錯誤信息。