粵菜酒樓叉燒自動腌制機-廣州叉燒自動腌制機-鉅兆電磁爐

鉅兆多功能烤箱一鍵制作：燒鵝、燒乳豬、燒肉、燒雞、烤排骨、烤鴨、烤魚、焗飯

廣式烤鴨是一道傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。它以整鴨燒烤制成。成菜色澤金紅，鴨體飽滿，且腹含鹵汁，滋味醇厚。將燒烤好的鴨斬成小塊，其皮、肉、骨連而不脫，入口即離，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩的特點。若是佐以酸梅醬蘸食，叉燒自動腌制機價格多少錢，更顯風味別具。

自動浸雞爐

叉燒腌制機

自動浸雞爐制作白切雞、海南雞、豉油雞、湛江雞、清遠雞、海南雞應用于： 粵菜酒樓、茶餐廳、餐飲連鎖、食堂、工廠、學校、部門

鴨選用的是生長期26至28天大的北京鴨，做法與廣式燒鴨無異，塞入紹興酒、海鮮醬、芝麻醬、蠔油等腌料，經(jīng)過川燙、淋醋水，風干24小時后才烘烤，但細嫩肉質與耐嚼軟骨是大賣點，因為鴨齡小，粵菜酒樓叉燒自動腌制機，鴨胸還未完整發(fā)育，最美味的反而是脊椎兩側連接鴨腿的部位，味道最足，若是重口味客人，可以試試解膩的檸檬搭配胡椒鹽，又是另一種滋味。[1]  同時由于鴨齡小，脂肪相對較少，在烘烤時就必須特別注重溫度，45分鐘左右，若是不小心烤過頭，鴨子就會呈現(xiàn)暗紅色澤，頤宮中餐廳燒臘領班簡敏宏說，烤過頭的鴨子吃起來帶苦味，更別提一剪開就會散發(fā)一股澀味

                                      港式燒味爐、智能燒鵝爐、多功能烤鴨爐

性能及特點：

1、采用微電腦控制系統(tǒng)，操作簡單、只需一鍵啟動；

2、采用進口不銹鋼電熱管和熱風循環(huán)加熱系統(tǒng)，以最短的時間升溫及恒溫；

3、采用自動進水設計、保持爐腔濕度；

4、采用超厚衛(wèi)生的保溫材料，減少能源浪費，將能耗降到低； 

性能：系統(tǒng)自動控溫，恒溫，燒臘加工廠叉燒自動腌制機，大限度的節(jié)約能源

均勻性：強風對流，穿越性好，更均勻；

耐用性：控制儀表與爐體分離，隔熱，故障少，更耐用

適用性：烤鴨、燒鵝、燒雞、叉燒肉、燒肉、烤乳豬、烤羊排、烤排骨、烤魚

鉅兆智能浸雞爐、全自動浸雞爐

鉅兆智能腌制機、全自動腌制機

叉燒肉Grilled Pork，叉燒肉在以前是插燒，叉是象形字，廣州叉燒自動腌制機，燒是象聲詞，久而久之，成為了一道菜名——叉燒?！安鏌笔菑摹安鍩卑l(fā)展而來的。插燒是將豬的里脊肉加插在烤全豬腹內，經(jīng)燒烤而成。因為，一只烤全豬最鮮美處是里脊肉。但一只豬，只有兩塊里脊，難于滿足食家需要。于是人們便想出插燒之法。但這也只能插幾條，更多一點就燒不成了。后來，又改為將數(shù)條里脊肉串起來叉著來燒，久而久之插燒之名便被叉燒所替代。