工廠飯?zhí)贸邪募液?蘿崗飯?zhí)贸邪?千喜鶴餐飲公司

 千喜鶴餐飲管理服務(wù)有限公司 是一家為廣大企業(yè)提供職工飯?zhí)?、伙食承包、農(nóng)副產(chǎn)品配送、廚房規(guī)劃設(shè)計(jì)連鎖經(jīng)營(yíng)、統(tǒng)一管理的專業(yè)公司。自公司成立多年以來，秉承“以食為先，誠信為本”的服務(wù)宗旨。公司以務(wù)實(shí)的經(jīng)營(yíng)作風(fēng)，科學(xué)的管理系統(tǒng)，美味實(shí)惠的烹飪技術(shù)深受眾多企業(yè)的管理者和員工的好評(píng)，樹立了良好的企業(yè)形象。同時(shí)本著勤儉節(jié)約優(yōu)質(zhì)服務(wù)和良好的信譽(yù)贏得了廣大客戶的信賴與支持。

    為擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模以及抓好區(qū)域管理工作，目前公司在中山、江門、珠海、佛山、廣州、東莞、肇慶等等城市及地區(qū)擁有合作商及建立了分理處。公司一直重抓管理，努力運(yùn)行統(tǒng)一采購，統(tǒng)一配送，真正實(shí)行一條龍管理服務(wù)的經(jīng)營(yíng)模式。

　 　展望未來，我們更有信心和您們一道創(chuàng)造美好的明天。我們一如既往地秉誠“以服務(wù)客記為中心，以客戶滿意為目的”的宗旨，再接再勵(lì)、辛勤的工作獲得客戶和各單位員工的充份肯定，力求為企業(yè)員工提供更科學(xué)合理的優(yōu)良服務(wù)。希望我們的真誠服務(wù)能得到更多客戶的青睞！

*承包優(yōu)勢(shì)*

   一優(yōu)勢(shì)：享受服務(wù)飲食管理服務(wù)與廚房籌建策劃服務(wù)從規(guī)劃到提供，一手包辦以最少的成本，創(chuàng)造效益，嚴(yán)格控制成本；

   二優(yōu)勢(shì)：享受靈活多樣的供餐模式自己選擇式套餐、一菜一價(jià)、自助餐、宴會(huì)餐、風(fēng)味面食檔、燒臘、水吧服務(wù)等多種方式根據(jù)甲方的場(chǎng)地、設(shè)施設(shè)備、就餐者的分布及就餐習(xí)慣、餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)制定合適、有用、的供餐模式；

   三優(yōu)勢(shì)：享受全新的管理理念專業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范化客戶至上、和諧共贏關(guān)注探索追求；

   四優(yōu)勢(shì)：選擇千喜鶴，享受全方面優(yōu)質(zhì)服務(wù)堅(jiān)決維護(hù)貴公司的利益，竭力為改善貴公司員工的膳食水平而努力堅(jiān)持衛(wèi)生整潔、服務(wù)滿意、誠信到位的服務(wù)宗旨。原料采購在公司規(guī)定的地點(diǎn)進(jìn)行采購，對(duì)食物的數(shù)量和質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格的把關(guān)，飯?zhí)盟玫氖卟恕⑷忸惣坝皖?，須?jīng)有關(guān)部門監(jiān)認(rèn)；

   五優(yōu)勢(shì)：享受超人性化服務(wù)可實(shí)施預(yù)付膳食費(fèi)用，或先吃后付等靈活承包方式，結(jié)款方式可面議、掌握各季節(jié)菜色調(diào)味支配，各款菜肴一應(yīng)俱全，深受員工歡迎。

員工福利是求職者在應(yīng)聘崗位時(shí)非常注重的一點(diǎn)，員工福利除了五險(xiǎn)一金，雙休等等，餐補(bǔ)和工作餐也是求職者非常重視的一個(gè)方面。據(jù)調(diào)查，企業(yè)有提供員工餐的福利，更加吸引年輕一代的求職者的青睞。但是有些企業(yè)在提供員工餐這方面沒有專業(yè)的技術(shù)與人才，所以，選擇合適的食堂承包商來承包食堂是一項(xiàng)非常有利的選擇。

食堂承包我推薦千喜鶴，千喜鶴是一家專業(yè)的餐飲公司，承接過多家中大型企業(yè)的食堂。千喜鶴食堂承包，根據(jù)對(duì)方企業(yè)的實(shí)際情況簽訂不同的合作方案，根據(jù)用餐者的實(shí)際需求，提周由千喜鶴營(yíng)養(yǎng)師提供專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)配比菜單，經(jīng)對(duì)方公司審核之后，再由千喜鶴得力廚師進(jìn)行烹飪。一定讓您吃的放心，吃的滿意！如果您有這方面的需求，歡迎聯(lián)系方式來向我們咨詢。

營(yíng)養(yǎng)與美味同在，真誠與微笑并存！堅(jiān)守品質(zhì)，塑造品味

廚師長(zhǎng)的選配：廚師長(zhǎng)是烹飪生產(chǎn)的主要管理者，是廚房各項(xiàng)方針政策的決定者。因此，廚師長(zhǎng)選配的好壞，直接關(guān)系到廚房生產(chǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)和管理的成敗。直接影響到廚房生產(chǎn)質(zhì)量的優(yōu)劣和廚房生產(chǎn)效益的高低。

廚師長(zhǎng)的選配，首先要明確廚師長(zhǎng)的素質(zhì)要求，然后再選擇合適人員，履行其職責(zé)。

1.廚師長(zhǎng)的基本素質(zhì)

① 必須具備良好的思想品質(zhì)，嚴(yán)于律己，有較強(qiáng)的事業(yè)心，忠于企業(yè)，熱愛本職工作。

② 有良好的體質(zhì)和心理素質(zhì)，對(duì)業(yè)務(wù)精益求精，善于人際溝通，工作原則性強(qiáng)，并能靈活解決實(shí)際問題。

③ 有開拓創(chuàng)新精神，具有競(jìng)爭(zhēng)和奪標(biāo)意識(shí)，精靈好學(xué)，有創(chuàng)新菜肴、把握和潮流的勇氣和能力。

2.廚師長(zhǎng)應(yīng)具備的專業(yè)知識(shí)

① 菜系、菜點(diǎn)知識(shí)。熟悉不同菜系風(fēng)味的特點(diǎn);熟知特色原料、調(diào)料的性能、質(zhì)量要求及加工使用方法。

② 烹飪工藝知識(shí)。熟悉現(xiàn)代烹飪?cè)O(shè)備性能;熟知菜肴(了解點(diǎn)心)的制作工藝、操作關(guān)鍵及成品質(zhì)量特點(diǎn);勇于突破自我，有研制、開發(fā)受客人歡迎的菜肴新品的能力。

③ 懂得食品營(yíng)養(yǎng)的搭配組合，掌握食物安全預(yù)防和食品衛(wèi)生知識(shí)。

④ 懂得色彩搭配及食物造型藝術(shù)，掌握一定的實(shí)用美學(xué)知識(shí)。

⑤ 具有中等文化知識(shí)基礎(chǔ)，了解不同地區(qū)客人的風(fēng)俗習(xí)慣、各種信仰、民族禮儀和飲食喜忌，具有一定的口頭和書面組織、表達(dá)能力。

⑥ 熟知成本核算和控制方法，具有查看和分析有關(guān)財(cái)務(wù)報(bào)表的能力。

3.廚師長(zhǎng)的管理能力

① 計(jì)劃和組織能力。善于制定廚房各項(xiàng)工作計(jì)劃，并利用生產(chǎn)組織系統(tǒng)，調(diào)動(dòng)集體的智慧和力量，實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)工作目標(biāo)。

② 激勵(lì)能力。有號(hào)召力，并能區(qū)別不同層次、類型的員工進(jìn)行有效的激勵(lì)，形成團(tuán)隊(duì)合作風(fēng)氣。

③ 發(fā)現(xiàn)、解決問題的能力。善于再錯(cuò)綜復(fù)雜的矛盾種發(fā)現(xiàn)并抓住主要矛盾，對(duì)突發(fā)事件有果斷從容的應(yīng)變和處理能力。

④ 協(xié)調(diào)、溝通能力。善于發(fā)揮信息傳遞渠道的作用，主動(dòng)與原料采供、產(chǎn)品銷售等部門搞好協(xié)調(diào)配合關(guān)系。

⑤ 培訓(xùn)能力。善于發(fā)現(xiàn)工作中的薄弱環(huán)節(jié)，安排培訓(xùn)，提高廚房員工的整體素質(zhì)。