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食堂承包合同協(xié)議方面:簽署合同協(xié)議是承包雙方確定合作關(guān)系的重要憑證,很多承包公司由于在簽署協(xié)議時沒有注意到一些細節(jié)導(dǎo)致最終要承擔(dān)大責(zé)任,所以做食堂承包一定要先了解一些合同協(xié)議方面的知識:
食堂承包是否具備成型、穩(wěn)定和品種齊全,因為做任何生產(chǎn)都需要利潤來維持,利潤從哪里來呢?是剝削工廠員工還是賺取物料中間商批發(fā)的差價呢?是我公司首要考慮的因素。因為具備集中采購大量批發(fā)的大型物流中心是能否保證飯菜質(zhì)量的關(guān)鍵。餐飲公司可先試著承包食堂1-3個月,對方滿意后再簽正式合同;被承包單位可提供廚房、廚具、食堂人員宿舍、水電、燃料(具體情況另行商議);

菜式供應(yīng)
服務(wù)時間:一日三餐的服務(wù)時間,原則上按公司行政班通知為準(zhǔn),具體情況視公司航班情況通知為準(zhǔn)。
1.承包方應(yīng)提供早、中、晚三餐。每餐需有至少5種以上的多樣營養(yǎng)菜式,花色品種必須有變化。嚴(yán)禁提供變質(zhì)食品和剩飯剩菜,公司食堂承包,菜品做到色香味俱全,健康營養(yǎng)。
2.就餐方式可分為套餐或自由選餐制,餐費標(biāo)準(zhǔn)由甲方確定并控制,乙方不得隨意漲價。
3.早餐為自由選餐制。品種應(yīng)包括米線、面條、面點、稀飯、咸菜、豆類、牛奶、雞蛋等。早餐:按1元、2元、3元、4元、5元、6元等多種方式配置不同的品種并確定價格。
4.午餐、晚餐、套餐等毛利潤不得大于20%,乙方提前將菜品價格報甲方審核批準(zhǔn)(含成本費用)。承包方應(yīng)列出兩素、一葷一素、兩葷一素、兩葷兩素、三葷套餐的價格方案,以上品種含湯類。午餐、晚餐按一葷一素、一葷二素、二葷一素、二葷二素、三葷一素等多種方式配置不同的品種并確定合理的價格。

孩子是祖國未來的希望,孩子只有保證每天吃的營養(yǎng)健康,才能茁壯成長,工廠承包食堂,但是學(xué)校食堂的管理如果跟不上,就很難為學(xué)生們提供營養(yǎng)豐富的餐食。因此,承包食堂公司,如果學(xué)校能夠與管理規(guī)范的良心品牌食堂承包公司合作,就能夠從根本上解決學(xué)校的供餐問題。
千喜鶴餐飲管理服務(wù)有限公司小學(xué)食堂承包項目點就餐場景
食堂承包一定要找專業(yè)的機構(gòu),具有豐富的食堂承包經(jīng)驗,這樣的機構(gòu)更加了解食堂管理的流程、方法,對餐飲食物的營養(yǎng)搭配更有經(jīng)驗,廣東食堂承包,每餐都能夠做到營養(yǎng)均衡,不高蛋白、肉類還有新鮮的青菜,還有利于消化的湯類,還有水果搭配。

