南山智能烤鴨爐-鉅兆電磁爐-哪里有賣鉅兆智能烤鴨爐

為燒臘老板解決：

1、招工難、用工貴，管理難已成為餐飲界共識；

--能源和人力成本不斷攀升；

--人為經(jīng)驗式烹飪，菜肴品質(zhì)難穩(wěn)定，食品安全難保證；

--廚師培訓(xùn)難、管理難的矛盾尤為突出；

2、工藝模式落后，具體表現(xiàn)為原始的生產(chǎn)方式，難以支持專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化難題

無需人操作的自動浸雞爐

港式智能燒味爐、多功能烤鴨爐

自動叉燒腌制機

叉燒是廣東燒味的一種，將豬肉以叉子放在火上燒熟而成，故名。燒烤叉燒時會在表面涂上紅色的叉燒醬， 故此叉燒是紅色的?！安鏌笔菑摹安鍩卑l(fā)展而來的。插燒是將豬的里脊肉加插在烤全豬腹內(nèi)，經(jīng)燒烤而成。因為，一只烤全豬最鮮美處是里脊肉。但一只豬，只有兩條里脊，難于滿足食家需要。于是人們便想出插燒之法。但這也只能插幾條，更多一點就燒不成了。后來，又改為將數(shù)條里脊肉串起來叉著來燒，久而久之插燒之名便被叉燒所替代。叉燒醬其他主要材料尚有：生抽、蒜蓉、麥芽糖、南乳、五香粉、酒等。 插燒是在豬腹內(nèi)燒，用的是暗火，以熱輻射燒烤而熟；叉燒用的是明火，是直接用火烤熟的，南山智能烤鴨爐，這樣全瘦的里脊乃顯得干枯，故后來便將里脊肉改為半肥瘦肉，并在面上涂抹飴糖。使其在燒烤過程中有分解出來的油脂和飴糖來緩解火勢而不致干枯，且有甜蜜的芳香味。

自動烤鴨爐一鍵制作

燒鵝、燒乳豬、燒雞、烤鴨、烤排骨、燒肉、叉燒、烤魚、焗飯

自動浸雞爐

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1、比普通爐灶節(jié)能50%以上，粵菜酒樓連鎖智能烤鴨爐，無廢氣，無噪音，無污染 ，燒臘加工廠定制加大智能烤鴨爐，自動斷電保護(hù)，

2、三重立體防輻射設(shè)計，哪里有賣鉅兆智能烤鴨爐，使用更安心，

3、用技術(shù)的德國'Infineon' IGBT模塊，

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6、IP4防護(hù)等級的多重安全保護(hù)，使用更安心，

7、數(shù)碼顯示管簡單明了。

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蜜汁叉燒是廣東省傳統(tǒng)名菜之一，屬于粵菜菜系?！安鏌笔菑摹安鍩卑l(fā)展而來的。主要以豬肉(瘦)、叉燒醬、蠔油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油為原材料制作而成。因一只豬，只有兩條里脊，人們便想出插燒之法。久而久之插燒之名便被叉燒所替代。具有養(yǎng)血，和有增加記憶力和健腦的功效

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