哪里有賣買北京烤鴨爐智能烤鴨爐-智能烤鴨爐-鉅兆電磁爐

智能燒鵝爐、港式燒味爐

制作白切雞、豉油雞、海南雞自動(dòng)浸雞爐

叉燒腌制機(jī)

將蒜、老姜、朝天椒、香菜和香茅草分別切碎，定制智能烤鴨爐廠家，香蔥切成蔥花，青檸檬榨汁備用。豬頸肉切成寬7cm的條，放入容器中，加入料酒、芝麻香油、醬油、番茄醬、姜末、香茅草末、一半分量的青檸檬汁和紅糖攪拌均勻，腌漬2小時(shí)，取出豬頸肉盛入烤盤。確定東烤箱的調(diào)溫旋鈕在“180度”；功能旋鈕在“上下管加熱”。將時(shí)間旋鈕撥動(dòng)至30分鐘（或者按下“烘烤”鍵，通過“時(shí)間/溫度”的上下鍵以及“定時(shí)“鍵把溫度調(diào)整為180度、時(shí)間調(diào)整為30分鐘）。將擺放了豬頸肉的烤盤放入烤箱爐腔內(nèi)，關(guān)上烤箱的玻璃門，進(jìn)行烤制。在小碗中放入香菜碎、香蔥碎、蒜末碎、朝天椒碎、白砂糖和剩余的青檸檬汁混合均勻制成蘸料。烘烤結(jié)束后取出豬頸肉晾涼、切片裝盤，配蘸料食用即可。

智能浸雞爐：

一、電磁單缸浸雞爐參數(shù)

型號(hào) ZNJJL306 電壓 380V

功率 8KW

外形規(guī)格:530*730*800+600mm內(nèi)缸規(guī)格：400*400*350容量：4 個(gè)雞（1-1.5KG/只）

二、功能

浸雞爐采用微電腦智能控制系統(tǒng)：1.一鍵制作2.定時(shí)自動(dòng)升降3.自動(dòng)調(diào)節(jié)溫度4.定時(shí)定溫5.分段調(diào)節(jié)

內(nèi)置 14 個(gè)頻段，每段可設(shè)定時(shí)間溫度，升降次數(shù)和浸泡時(shí)間，設(shè)置好后，按確認(rèn)鍵，當(dāng)溫度達(dá)到設(shè)定的溫度，升降桿就會(huì)下沉到缸里，電熱節(jié)能智能烤鴨爐，根據(jù)設(shè)定的程序開始運(yùn)行；一次設(shè)定，可無限次循環(huán)，只需要一鍵操作；

三、適用范圍

白切雞，海南雞，豉油雞各種美味雞。保證出品標(biāo)準(zhǔn)化，皮滑肉嫩不見血；省時(shí)省力，降低培訓(xùn)成本，是提高廚房出品效率和品質(zhì)的之選。

                            智能港式燒味爐  多功能烤鴨爐

設(shè)備特點(diǎn)

1. 本公司的燒烤爐是采用間接燒烤方式，提供一種在燒烤肉類食品，過程中不產(chǎn)生油煙，且能有效回收燒烤食物中的油脂。是一種新型的環(huán)保燒烤爐。

2. 夾層采用特殊保溫材料，加厚保溫層，保溫好、儲(chǔ)熱力強(qiáng)、經(jīng)久耐用，美觀大方。

3. 采用電腦溫控系統(tǒng)，自動(dòng)控溫、直觀性強(qiáng)、操作簡(jiǎn)便、故障率低。

4. 采用進(jìn)口發(fā)熱管，加熱快、火力柔和均勻，出品色澤均勻光潔。

5. 具有高溫過載保護(hù)裝置，有效保障設(shè)備安全運(yùn)作。

6. 爐內(nèi)設(shè)有照明燈及透明玻璃窗口，燒烤過程隨時(shí)可見。

7. 爐溫可在0-380℃范圍內(nèi)任意調(diào)節(jié)，并能自動(dòng)恒溫。

8. 本爐設(shè)有自動(dòng)進(jìn)水保濕功能，以保證食物燒烤的濕度效果和口味

        自動(dòng)叉燒腌制機(jī)

一、參數(shù)

型號(hào) ZNYZL105

電壓 380V

功率 750W

外形規(guī)格:500*600*1200mm

容量：15KG

四、功能

叉燒腌制爐采用微電腦智能控制系統(tǒng)：

1.一鍵制作

2.定時(shí)自動(dòng)攪拌和停止

3.定時(shí)自動(dòng)分段調(diào)節(jié)

4.攪拌和停止可根據(jù)需要設(shè)定

內(nèi)置 15 個(gè)頻段，每段可設(shè)定腌制時(shí)間和攪拌時(shí)間，設(shè)置好后，按運(yùn)行，即可按設(shè)定的程序執(zhí)行，可無限次循環(huán)，只需要一鍵操作；

五、適用范圍

可腌制各式叉燒、肉扒等各種肉類食物，攪拌均勻，味料腌制均勻入味，保證出品標(biāo)準(zhǔn)化，叉燒肉汁鮮美。省時(shí)省力，智能烤鴨爐，降低培訓(xùn)成本，

提高廚房出品的效率和品質(zhì)。

白切雞 

從前有一個(gè)讀書人，早年苦讀寒窗覓得一官半職，卻終因受不得官場(chǎng)黑暗，乃棄官務(wù)農(nóng)。他樂善好施、性格豪爽，又有文化，所以深得村民擁戴。農(nóng)夫生活清貧，年過半百，膝下無兒。這年中秋又到，他和妻子商量了一下，決定殺只母雞，一來祈天保佑早生貴子，二來打打牙祭。妻子剛將母雞剝洗干凈端進(jìn)廚房，忽然窗外有人呼嚎哭喊。原來是小孩貪玩燈籠釀火災(zāi)。時(shí)值秋高氣爽，一些村民的家財(cái)眼看要化作灰燼。農(nóng)夫二話沒說，揣起一個(gè)水桶就沖了出去，他的妻子也跟著去救火。

叉燒

叉燒是廣東燒味的一種，將豬肉以叉子放在火上燒熟而成，故名。燒烤叉燒時(shí)會(huì)在表面涂上紅色的叉燒醬， 故此叉燒是紅色的?！安鏌笔菑摹安鍩卑l(fā)展而來的。插燒是將豬的里脊肉加插在烤全豬腹內(nèi)，經(jīng)燒烤而成。因?yàn)?，一只烤全豬最鮮美處是里脊肉。但一只豬，只有兩條里脊，難于滿足食家需要。于是人們便想出插燒之法。但這也只能插幾條，更多一點(diǎn)就燒不成了。后來，又改為將數(shù)條里脊肉串起來叉著來燒，久而久之插燒之名便被叉燒所替代。叉燒醬其他主要材料尚有：生抽、蒜蓉、麥芽糖、南乳、五香粉、酒等。 插燒是在豬腹內(nèi)燒，用的是暗火，以熱輻射燒烤而熟；叉燒用的是明火，是直接用火烤熟的，這樣全瘦的里脊乃顯得干枯，故后來便將里脊肉改為半肥瘦肉，并在面上涂抹飴糖。使其在燒烤過程中有分解出來的油脂和飴糖來緩解火勢(shì)而不致干枯，且有甜蜜的芳香味。

                                                                智能烤鴨爐

                                                            自動(dòng)腌制機(jī)

                                                               自動(dòng)浸雞爐

白斬雞是冷盤。白斬雞，始于清代的民間酒店，因烹雞時(shí)不加調(diào)味白煮而成，食用時(shí)隨吃隨斬，哪里有賣買北京烤鴨爐智能烤鴨爐，故稱“白斬雞”又叫“白切雞”。又因其用料，廣東省清遠(yuǎn)市陽山縣出品的三黃雞(腳黃、皮黃、嘴黃)，故又稱三黃油雞。后來廣東各飯店和熟食店都經(jīng)營“白斬雞”，不僅用料精細(xì)，而且還用熬熟的“蝦子醬油”同雞一起上桌蘸食。此菜色澤金黃，皮脆肉嫩，滋味異常鮮美，久吃不厭。 [1]