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能和其他蔬果放一起的水果︰

蘋果、釋迦、梨、木瓜、香蕉等。這類水果在成熟過程中會(huì)釋放一種氣體，叫做「」。會(huì)加速水果的成熟和老化，若將一般蔬菜、水果與此類水果放在一起，就容易提早老化、腐爛。

李進(jìn)益提醒，在水果堆中，若是有一顆水果壞掉，就要立即挑出，因?yàn)閴牡舻乃矔?huì)開始釋放，讓其他水果一顆一顆接著壞。

分開包裝、擺放為保存關(guān)鍵。這類水果不論是冷藏或室溫保存都需要分開，若是冷藏，建議裝入塑料袋，袋口稍打個(gè)結(jié)，避免釋放出的影響冰箱內(nèi)其他水果的質(zhì)量。

水果保存得宜，須先聰明買

如果不想因?yàn)楸４嫠髠X筋，辦法就是適量采購(gòu)，可少量多樣，超市不銹鋼貨架生產(chǎn)廠家，并在一周內(nèi)食用完畢。當(dāng)然，還要選擇當(dāng)季盛產(chǎn)水果，因?yàn)樾迈r，而且量多便宜。

大顆水果賣相好價(jià)格高，若是自己吃，則建議購(gòu)買小顆，數(shù)量多并可分次食用。若是后熟型水果，可挑選一顆熟度剛好，當(dāng)天可吃，另一顆則挑青澀一點(diǎn)的，回家還可再擺放1～2天。

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蔬菜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要包含礦物質(zhì)、維生素、纖維等，這些物質(zhì)的含量越高，蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)。通常，水分含量高、膳食纖維少的蔬菜鮮嫩度較好，其食用價(jià)值也較高。但從保健的角度來(lái)看，膳食纖維也是一種必不可少的營(yíng)養(yǎng)素。蔬菜的營(yíng)養(yǎng)素不可低估，超市不銹鋼貨架質(zhì)量好，1990年國(guó)際糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%均來(lái)自蔬菜，可見蔬菜對(duì)人類健康的貢獻(xiàn)之巨大。此外，蔬菜中還有多種植物化學(xué)物質(zhì)是被公認(rèn)的對(duì)人體健康有益的成分，如類胡蘿卜素物等，許多蔬菜還含有獨(dú)特的微量元素，對(duì)人體具有特殊的保健功效，超市不銹鋼貨架，如西紅柿中的番茄紅素、洋蔥中等。




蔬菜的種類不同，對(duì)肥料的要求也不同。芥菜、小白菜等葉菜類，要供給充分的氮肥，才能迅速生長(zhǎng)。豆類、馬鈴薯等應(yīng)多施鉀肥，可以提高產(chǎn)量和品質(zhì)。番茄、茄子、瓜類等除施用氮肥外，應(yīng)多施磷鉀肥，以促進(jìn)果實(shí)長(zhǎng)大、早熟和提。繁殖方法蔬菜生育始終貫穿著營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)。 蔬菜如果沒有較大的營(yíng)養(yǎng)面積，果實(shí)長(zhǎng)不大；如果營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過旺，必然抑制果實(shí)膨大。人工利用水、肥、氣、光、溫、藥進(jìn)行控促，調(diào)整二者的生育關(guān)系，顯得尤其重要。孕蕾期在中性(10-12小時(shí))日照下，果實(shí)表現(xiàn)生長(zhǎng)快。早熟品種在12-14小時(shí)日照下，開花較快;晚熟品種在10小時(shí)光照下，開花快.在、日光、紅光照射下，超市不銹鋼貨架價(jià)格，蕾和果生長(zhǎng)快。果實(shí)孕育期，對(duì)氮、碳、磷吸收加快;膨果期，對(duì)碳、鉀需要量較大，老熟期，對(duì)磷的吸收較多。




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