怎樣承包飯?zhí)?飯?zhí)贸邪?千喜鶴餐飲公司

千喜鶴餐飲管理服務(wù)有限公司可以負(fù)責(zé)任的告訴您：不，沒(méi)錯(cuò)！也許只是您選擇的餐飲公司選錯(cuò)了而已。選擇適合自己的單位的餐飲公司，會(huì)讓您發(fā)現(xiàn)，食堂外包出去并沒(méi)有錯(cuò)，而是一件讓專(zhuān)業(yè)人做專(zhuān)業(yè)事，您只需要負(fù)責(zé)監(jiān)管即可。

選擇好的承包食堂的餐飲公司，是一個(gè)互相選擇的過(guò)程。

如果您滿(mǎn)足以下條件，歡迎您成為我們的合作伙伴：

1、您希望尋找一個(gè)實(shí)力雄厚，管理規(guī)范的團(tuán)餐企業(yè)來(lái)作為貴單位食堂的承包商；

2、貴單位食堂的就餐人群達(dá)到一定規(guī)模；

3、貴單位食堂的餐標(biāo)不低于合理的消費(fèi)水平。

那么，歡迎您能夠成為我們新的合作伙伴，我們會(huì)憑借我們十多年的食堂承包經(jīng)驗(yàn)為貴單位食堂制定一站式的解決方案。

對(duì)于關(guān)注團(tuán)餐行業(yè)的后勤人來(lái)說(shuō)，可能都聽(tīng)過(guò)千喜鶴餐飲公司。

食堂日常管理

在日常監(jiān)督檢查中，專(zhuān)業(yè)大學(xué)飯?zhí)贸邪?，如發(fā)現(xiàn)有以下違反衛(wèi)生管理規(guī)定及考核辦法的行為，情節(jié)較輕的，通報(bào)整改，情節(jié)較重的，經(jīng)公司會(huì)議討論給予相應(yīng)處罰。

①發(fā)生輕微食物毒（五人以下），工廠飯?zhí)贸邪?，認(rèn)定為當(dāng)月考核不合格，績(jī)效工資為零，并給予乙方2000元罰款。

②發(fā)生嚴(yán)重食源性疾病的，除按《食品衛(wèi)生法》規(guī)定進(jìn)行處罰外，還將追究相關(guān)法律責(zé)任。

具體的日常管理和處罰以雙方簽訂的《承包合同》約定為準(zhǔn)。

食堂食品安全方面：食品安全問(wèn)題往往是食堂承包的過(guò)程中最常遇到而又最難解決的一個(gè)問(wèn)題，近年來(lái)發(fā)生的食品安全問(wèn)題多不勝數(shù)，怎樣承包飯?zhí)?，稍不注意便容易卷入食品安全的漩渦，所以在承包食堂之定要做好食品安全方面的溝通渠道。

加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位衛(wèi)生管理制度建設(shè) 食品安全水平的提高需要衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位及消費(fèi)者等各個(gè)方面的密切配合，尤其是食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的自律至關(guān)重要。關(guān)于這點(diǎn)建議參考中國(guó)吃網(wǎng)的《飯店食品安全制度管理》資料，做到所有部門(mén)有制度，飯?zhí)贸邪?，所有工序有?guī)范，所有崗位有規(guī)定。同時(shí)把這些規(guī)章制度、操作規(guī)范張貼在相應(yīng)的區(qū)域，讓員工樹(shù)立安全規(guī)范操作意識(shí)。