咸鴨蛋高溫*鍋供應(yīng)-諸城雅辰機(jī)械(圖)

蒸汽式：

高溫鍋將鍋裝上產(chǎn)品后關(guān)閉鍋門，設(shè)定溫度、時間。打開蒸汽角座閥自動開啟進(jìn)行鍋內(nèi)升溫，在即將達(dá)到溫度時，通過溫度變送器準(zhǔn)確的把鍋內(nèi)溫度輸送到溫控儀，控制蒸汽角座閥進(jìn)行溫度調(diào)節(jié)，此調(diào)節(jié)閥是根據(jù)鍋內(nèi)溫度的升降進(jìn)行逐步調(diào)節(jié)，以防止鍋內(nèi)到達(dá)溫度時，溫度反沖。在達(dá)到設(shè)定溫度的同時，自動關(guān)閉蒸汽角座閥門，進(jìn)入產(chǎn)品階段（不同產(chǎn)品時間可調(diào)）。高溫鍋時鍋內(nèi)低于設(shè)定溫度，鋁箔盒熟食高溫鍋廠家，交座閥門自動打開。溫度升到設(shè)定溫度自動關(guān)閉，使鍋內(nèi)始終保持設(shè)定溫度。直到時間結(jié)束，鍋的蒸汽對流設(shè)計，使鍋內(nèi)蒸汽循環(huán)，溫度均勻無死角。報警器報警。

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視頻作者：諸城市雅辰機(jī)械有限公司

鍋的選擇方式

1、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格，則應(yīng)選擇電腦全自動或電腦半自動鍋。 　　

2、若產(chǎn)高溫鍋品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應(yīng)選擇雙層鍋。 　　

3、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。 　　

4、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐。高溫鍋，

水噴霧或水噴淋式水鍋某些鍋被設(shè)計成僅使用少量的水，這些水在過程中并未完全浸沒容器，而是在容器上進(jìn)行噴霧或噴淋。其中一種類型的鍋是從鍋底部將水抽出，并通過鍋頂部和中部的水噴霧噴嘴將水重新導(dǎo)入鍋內(nèi)對容器進(jìn)行加熱或冷卻。水通過蒸汽擴(kuò)散管進(jìn)行內(nèi)部加熱，使用空氣進(jìn)行加壓。高溫鍋加熱介質(zhì)為混合的水噴霧、蒸汽和空氣。冷卻水在循環(huán)結(jié)束時引入鍋。在水噴霧鍋中也可以使用其它的水加熱和循環(huán)方法。另外一種類型的系統(tǒng)是使用位于鍋頂部的水分布系統(tǒng)，對水加熱或冷卻，從上而下對容器進(jìn)行噴淋。空氣作為過壓源。水通過外部的熱交換器進(jìn)行加熱，并在此系統(tǒng)中用泵進(jìn)行循環(huán)。當(dāng)完成后，熱水通過外部的熱交換器進(jìn)行冷卻，作為冷卻水。高溫鍋