學(xué)校工廠蔬菜配送食堂承包來(lái)電咨詢

民以食為天，人類最基本的生存需求需要依靠農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展來(lái)滿足。作為第二大人口的國(guó)家，農(nóng)業(yè)占據(jù)著中國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)極其重要的地位。但在高速且扭曲的中國(guó)式發(fā)展過(guò)程中，中國(guó)農(nóng)業(yè)問(wèn)題愈發(fā)凸顯。食品安全問(wèn)題、農(nóng)產(chǎn)品大量滯銷問(wèn)題頻繁出現(xiàn)，但是消費(fèi)者在購(gòu)買水果，蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品，依然表示價(jià)格比往年高了一些。產(chǎn)銷模式過(guò)時(shí)，信息不對(duì)稱，食品安全問(wèn)題，依然存在。

消費(fèi)者很難購(gòu)買到，美味，有保障的食品果蔬，生產(chǎn)者也無(wú)法在中間商層層盤剝中獲得更高的收入，減少中間商賺取利潤(rùn)，讓利于消費(fèi)者，讓利于生產(chǎn)者，讓更多的季節(jié)性，地域性的農(nóng)副產(chǎn)品，能夠快速的走上消費(fèi)者的餐桌，是”后園“建設(shè)之初一個(gè)很重要的想法。

近幾年蔬菜流通的方式，除了商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等傳統(tǒng)方式，還順應(yīng)市場(chǎng)需求，出現(xiàn)了同城配送、網(wǎng)上銷售、物流公司專業(yè)配送等方式，打通了從田間地頭到市民餐桌的“最后一公里”。

“瞄準(zhǔn)消費(fèi)者需求，提供蔬菜生產(chǎn)、采購(gòu)、配送一條龍服務(wù)，這也是農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的應(yīng)有之義?！鞭r(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革不僅包括農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的提升，流通方式的變革也是關(guān)鍵一環(huán)。

“現(xiàn)代化的蔬菜同城配送體系，既降低了流通成本，又確保了食品安全，做到了農(nóng)民與市民雙贏。”以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為基礎(chǔ)，依托專業(yè)化的同城配送，讓綠色蔬菜“跑”來(lái)到市民餐桌上，在改變營(yíng)銷方式的同時(shí)，也會(huì)為農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革提速。

不能一味地壓價(jià)

為了達(dá)到高利潤(rùn)，有些企業(yè)會(huì)在壓價(jià)上面花很大功夫，把價(jià)格壓得很低很低，雖然價(jià)格是低了很多，但是在實(shí)際合作過(guò)程中，可能會(huì)因此而出現(xiàn)很多問(wèn)題，不是質(zhì)量上出問(wèn)題，就是延期送貨，并且供應(yīng)商還都有合理的理由應(yīng)對(duì)。

解決方法：采購(gòu)是一個(gè)雙贏的過(guò)程。利益是相對(duì)的。只有找到平衡點(diǎn)并保持供應(yīng)商的合理利潤(rùn)率，才能維持雙方長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作。合作是為了一起賺別人的錢，而不是一味想著怎樣從對(duì)方身上榨取利益。供應(yīng)商做生意也是為了賺錢，沒(méi)有利潤(rùn)空間，合作過(guò)程中自然會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。

每次進(jìn)貨時(shí)都要查驗(yàn)貨品質(zhì)量

供應(yīng)商頭一次給你看貨品時(shí)，一定是質(zhì)量好而且價(jià)格便宜的，但合作過(guò)幾次后，他們會(huì)提升價(jià)格，有些甚至還會(huì)在質(zhì)量上動(dòng)手腳。

解決方法：千萬(wàn)不能掉以輕心，每次進(jìn)貨時(shí)都要查驗(yàn)供應(yīng)商提供過(guò)來(lái)的貨品的質(zhì)量。

采購(gòu)工作要有記錄，要經(jīng)?？偨Y(jié)匯報(bào)和分析

采購(gòu)是一個(gè)非常感敏的部門，企業(yè)的經(jīng)濟(jì)命脈在這里開始，采購(gòu)每購(gòu)回的物料不僅僅是花掉的公司的錢，很多時(shí)侯是采購(gòu)花出的錢掌握著這個(gè)企業(yè)的生死興衰，因此采購(gòu)工作要有記錄，要經(jīng)常總結(jié)匯報(bào)和分析，這可能會(huì)讓采購(gòu)員覺得很繁雜，很不適應(yīng)，但有有時(shí)候，鐵定如山的記錄會(huì)勝過(guò)口言巧語(yǔ)的編導(dǎo)。

解決方法：要想簡(jiǎn)單的記錄采購(gòu)工作和分析匯總采購(gòu)數(shù)據(jù)，建議用生鮮配送app，隨時(shí)隨地手機(jī)創(chuàng)建采購(gòu)單，隨時(shí)隨地查看訂單匯總和庫(kù)存余量，采購(gòu)單可以一鍵發(fā)送給供應(yīng)商，自動(dòng)同步財(cái)務(wù)、倉(cāng)庫(kù)，一張采購(gòu)單可分時(shí)段分批完成采買、入庫(kù)。管理者可以隨時(shí)隨地用手機(jī)掌握經(jīng)營(yíng)狀況訂單、商品、客戶、員工成效，隨時(shí)查看經(jīng)營(yíng)毛利、損益分析一目了然。

一般說(shuō)到配送問(wèn)題，十都有八都會(huì)與道路，汽車還有人員問(wèn)題。

那我們來(lái)進(jìn)行分析一下：

1道路路線

農(nóng)產(chǎn)品配送，會(huì)考慮到崎嶇山路及偏遠(yuǎn)地區(qū)。目現(xiàn)階段來(lái)說(shuō)道路比以前好走一些，大多都可以通較小的面包車等，偏遠(yuǎn)地區(qū)問(wèn)題需要設(shè)立站點(diǎn)——農(nóng)產(chǎn)品配送中轉(zhuǎn)，由當(dāng)?shù)剌^大城市或縣統(tǒng)一配送，汽車到達(dá)不了的，學(xué)校工廠蔬菜配送食堂承包，可以安排人員通過(guò)單車或摩托車等工具彌補(bǔ)最后一公里。

2農(nóng)產(chǎn)品的周期性

我們大家都知道，農(nóng)產(chǎn)品都有一個(gè)保鮮周期，對(duì)它的保鮮很重要，還要考慮到季節(jié)性變化。根據(jù)氣溫氣候特征，有針對(duì)性的制定一套方案出來(lái)，要考慮到農(nóng)產(chǎn)品本身的一個(gè)自然狀態(tài)。有條件可以采用特殊技術(shù)處理，比如冰凍技術(shù)，溫室恒溫等。如果條件不允許，可以根據(jù)實(shí)際情況提前做好路線規(guī)劃及產(chǎn)品保鮮工作，以最快短時(shí)間配送出去，做到及時(shí)性。

3站點(diǎn)問(wèn)題

上面已經(jīng)簡(jiǎn)單提到過(guò)一些思路，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品站點(diǎn)問(wèn)題的解決，需要考慮站點(diǎn)設(shè)備設(shè)施齊全，還要考慮如何解決氣溫溫度的調(diào)控，讓其農(nóng)產(chǎn)品一直處于保鮮狀態(tài)。