鉅兆電磁爐-智能烤鴨爐-鵝夫人燒鵝智能烤鴨爐

智能燒味爐

鉅兆商用智能爐業(yè)有限公司從餐飲連鎖的實際問題出發(fā)，為不同客戶量身定制個性化解決方案，幫助餐飲連鎖節(jié)省人工，提率、解決連鎖餐飲招工難、培訓(xùn)周期長、出品不一致的根本問題、實現(xiàn)不同的分店、不同廚師同一菜品的出餐標(biāo)準(zhǔn)化智能廚房提供解決方案

自動浸雞爐

叉燒腌制機

例如繁重的科學(xué)和工程計算本來是要人腦來承擔(dān)的，如今計算機不但能完成這種計算，而且能夠比人腦做得更快、更準(zhǔn)確，因此當(dāng)代人已不再把這種計算看作是“需要人類智能才能完成的復(fù)雜任務(wù)”，可見復(fù)雜工作的定義是隨著時代的發(fā)展和技術(shù)的進步而變化的，人工智能這門科學(xué)的具體目標(biāo)也自然隨著時代的變化而發(fā)展。它一方面不斷獲得新的進展，另一方面又轉(zhuǎn)向更有意義、更加困難的目標(biāo)。

鉅兆智能港式燒味爐、智能燒鵝爐、智能烤鴨爐

為燒臘老板解決：

1、招工難、用工貴，管理難已成為餐飲界共識；

--能源和人力成本不斷攀升；

--人為經(jīng)驗式烹飪，菜肴品質(zhì)難穩(wěn)定，食品安全難保證；

--廚師培訓(xùn)難、管理難的矛盾尤為突出；

2、工藝模式落后，燒鵝連鎖智能烤鴨爐，具體表現(xiàn)為原始的生產(chǎn)方式，難以支持專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化難題

一、 設(shè)備簡介

本公司生產(chǎn)的智能港式燒味爐采用數(shù)字顯示電腦自動控制系統(tǒng)，有多種功能給客戶選擇，操作簡單，本設(shè)備能燒制燒鵝、燒雞、烤鴨、燒肉、烤魚、叉燒、燒排骨和烤乳豬等產(chǎn)品，也能用來焗飯焗菜等。

自動浸雞爐，智能浸雞爐：

一、電磁單缸浸雞爐參數(shù)

型號 ZNJJL306 電壓 380V

功率 8KW

外形規(guī)格:530*730*800+600mm內(nèi)缸規(guī)格：400*400*350容量：4 個雞（1-1.5KG/只）

二、功能

浸雞爐采用微電腦智能控制系統(tǒng)：1.一鍵制作2.定時自動升降3.自動調(diào)節(jié)溫度4.定時定溫5.分段調(diào)節(jié)

內(nèi)置 14 個頻段，每段可設(shè)定時間溫度，升降次數(shù)和浸泡時間，設(shè)置好后，按確認(rèn)鍵，當(dāng)溫度達到設(shè)定的溫度，升降桿就會下沉到缸里，根據(jù)設(shè)定的程序開始運行；一次設(shè)定，可無限次循環(huán)，只需要一鍵操作；

三、適用范圍

白切雞，海南雞，豉油雞各種美味雞。保證出品標(biāo)準(zhǔn)化，皮滑肉嫩不見血；省時省力，降低培訓(xùn)成本，是提高廚房出品效率和品質(zhì)的之選。

一來祈天保佑早生貴子，二來打打牙祭。妻子剛將母雞剝洗干凈端進廚房，忽然窗外有人呼嚎哭喊。原來是小孩貪玩燈籠釀火災(zāi)。時值秋高氣爽，一些村民的家財眼看要化作灰燼。農(nóng)夫二話沒說，揣起一個水桶就沖了出去，他的妻子也跟著去救火。在村民的共同努力下，火勢很快得到了控制，并最終被撲滅。農(nóng)夫回家時灶火已熄，鍋中水微溫。原來妻子走得匆忙，只在灶中添柴，鵝夫人燒鵝智能烤鴨爐，忘放佐料和蓋上鍋蓋。而鍋中光雞竟被熱水燙熟了！于是，燒臘加工廠智能烤鴨爐，白斬來吃。白切雞做法是水開時需開蓋澆淋雞體致剛熟，不加佐料。數(shù)百年來白切雞推陳出新，歷久不衰。廣東稱“無雞不成宴[1]  ”，主要便指白切雞。

   廠家批發(fā)自動叉燒腌制機、智能腌制機

鉅兆智能烤鴨爐應(yīng)用于：燒臘加工廠、燒臘餐廳、酒樓、食堂、食堂、學(xué)校、企業(yè)

自動浸雞爐

叉燒腌制機

鉅兆商用電磁爐與你分析智能商用電磁爐與傳統(tǒng)明火鍋爐的區(qū)別：

節(jié)能：大功率電磁爐的熱效率達81%～95%，傳統(tǒng)明火爐的熱效率僅  約20～35%，大功率電磁爐燃料費用可比燃氣傳統(tǒng)明火爐省60%，可比燃料傳統(tǒng)明火爐省50%。

綠色環(huán)保：大功率電磁爐無任何燃料廢氣排放、不消耗氧氣，真正實現(xiàn)“0”污染；傳統(tǒng)明火爐則排放大量溫室氣體甚至有害氣體，如CO、CO2、SO2……，智能烤鴨爐，是大氣污染主要因素之一！

安全可靠：大功率電磁爐屬于高新科技電器設(shè)備，通過技術(shù)設(shè)計設(shè)有多重安全保護系統(tǒng)，安全保障可以做到萬無一失；傳統(tǒng)明火爐因其燃燒的特性，幾無法避免點火不當(dāng)炸爐、燃氣（油）泄漏等的安全事故！

改善環(huán)境：大功率電磁爐因其沒有排放、無噪音、使用溫度可控等的特性，使用時倍感涼爽、安靜舒適；傳統(tǒng)明火爐則會整個爐身發(fā)燙、爐門口噴火、鍋溫不受控制產(chǎn)生大量多余熱量與油煙，使用時備受煎熬，影響健康！

時尚健康：大功率電磁爐使用溫度可較為準(zhǔn)確控制，火力夠猛而不過分，所烹飪出來的食品營養(yǎng)保全豐富，口感美味；傳統(tǒng)明火爐則鍋溫不受控制，油溫過高，食品營養(yǎng)嚴(yán)重破壞，長期食用易熱氣上火！

減少配套：大功率電磁爐因其沒有排放，不需要任何配套設(shè)備；傳統(tǒng)明火爐則配置排放煙道、煙囪，燃油設(shè)備甚至還要配套火煙凈化系統(tǒng)，勞民傷財！

長壽耐用：大功率電磁爐采用全不銹鋼防腐材料制作，配合全密封防污設(shè)計，結(jié)合的電路設(shè)計和電器元件配置，使用壽命可長10年以上；傳統(tǒng)明火爐則只是外表采用不銹鋼制作，內(nèi)里均采用鐵質(zhì)材料，除防腐性能差之外，在高溫烘烤下，很快就已內(nèi)里銹腐，外部烏黑變形，使用壽命平均只有2~4年！