加盟地鍋雞-地鍋傳奇(在線咨詢)-地鍋雞加盟

地鍋傳奇是以農家地鍋，燒柴取火，有從業(yè)十余年的酒店專業(yè)師傅田燕青先生研制獨特，農家大鐵鍋，現場，炒，燉為主的特色農家風味飯店，現場炒制，兼承（綠色，營養(yǎng)，健康）的宗旨。

地鍋傳奇為你介紹：地鍋雞制作步驟

1. 把雞肉剁成塊，然后將油燒至滾燙；

2. 將洗干凈的剁好的雞肉放入油鍋進行炒，再加入醬油、花椒、食鹽、八角、姜炒之；

3. 炒至5分鐘后加入適量的水，用柴火燒15分*后再加入四季豆、土豆、青椒；

4. 待雞肉燒至8成熟后將自制面餅貼入鍋邊在進行慢火細燒，燒至10分*后放入蔥花即可出鍋；

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地鍋傳奇為你介紹：農家地鍋燜魚

原料：鰱魚頭1個（重約2千克），土豆400克，北豆腐300克，地鍋雞加盟代理，蔥段、姜片各30克，地鍋雞加盟，小蔥段20克，加盟地鍋雞，香菜5克。

調料：大連醬油70克，鹽、味精各10克，紅干椒、八角各３克，豆油100克，清湯１千克。

制作：

1、鰱魚頭治凈，一切為二使之相連；土豆去皮，切成重約20克的塊，個頭小的不用切，直接使用；北豆腐切成長8厘米、寬5厘米、厚3厘米的大塊。

2、大鍋加熱，放入豆油燒至七成熱，入蔥段、姜小火煸炒出香，放入鰱魚頭小火煎3分鐘至一面色澤金黃，將魚頭翻過來，再用小火煎另一側時間約2分鐘，入八角、紅干椒小火炒香，入大連醬油、鹽、味精、清湯、土豆、北豆腐，蓋上鍋蓋中火燒開后小火燉25分鐘左右至熟，出鍋裝盤，撒上小蔥段、香菜即可。

特點：原汁原味，鄉(xiāng)土風味。

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地鍋傳奇為你介紹：

大鍋臺美食情結：家的感覺是從廚房開始?？刹皇牵_門七件事“柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”，哪一件不是與廚房緊密相聯。

從上世紀50年代煙熏火燎的鐵鍋土灶，到60年代嗆人的煤球爐、80年代方便快捷的液化燃氣灶，在過去數十年里，中國老百姓家的廚房經歷了翻天覆地的變化。如今，廚房用具更是從“明火時代”進入了安全可靠“電器時代”。

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