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對(duì)于老碗面,假如你特別喜歡吃辣的,還能夠要上一份青椒配紅椒調(diào)成的汁兒,不知道用什么密料怎樣調(diào)成的,麻麻辣辣的,黃南老碗面醬料,那個(gè)麻那個(gè)辣也是適可而止,不多一分不少一分。精選上等小麥,良心制作拉面,佐以秘制醬料,淋入震懾麻油,調(diào)配腌制碎菇,多種甘旨葷菜。烹飪考究,每次制造雞肉分量不得超越2斤,保證食料配比,湯濃味厚,二次收湯重視肉香及口感,老湯亦純美無比。

淄博源源流香食品有限公司是一家集生產(chǎn)加工、科研、營(yíng)銷為一體的現(xiàn)代化企業(yè),擁有不錯(cuò)的的產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)、科研能力。管理隊(duì)伍及生產(chǎn)設(shè)備,確保了產(chǎn)品的質(zhì)量和品質(zhì),已發(fā)展成為生產(chǎn)調(diào)味品的大型企業(yè)。

一碗鴨血粉絲湯所需成本估算,一只大個(gè)老鴨20元左右,出湯100碗,加水 氣等,底湯0.5元,辣椒油0.05元,調(diào)料0.1元,干料0.1元,粉絲0.2元,香菜0.05元,豆腐泡0.1元,鴨血鴨肝鴨腸鴨胗1.2-1.7(大小碗),成本合計(jì)2.3--2.8元.賣按賣兩餐計(jì)算,中餐和晚餐各50人吃飯,湯加餅人均消費(fèi)15元,加上配搭,1500.1600元,老碗面醬料加工,一個(gè)月收入合計(jì)4.5-5萬!
老碗面的前史來源: 這家喻戶曉的陜西八大怪順口溜,可謂是關(guān)中區(qū)域的漢族習(xí)俗習(xí)俗,關(guān)中秦味老碗面醬料,不只體現(xiàn)了關(guān)中區(qū)域整體的文明相貌,更體現(xiàn)了當(dāng)?shù)氐拿媸车挠崎L(zhǎng)前史本源。 配以各色鹵味,麻辣鮮香,令人回味。香濃湯底:陜西老碗湯面,湯底選用新鮮大骨和三黃雞,精心熬制5小時(shí)以上,湯底濃香淳厚回味悠長(zhǎng),并富含人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分。


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