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國(guó)外果蔬粉的加工現(xiàn)狀

發(fā)達(dá)國(guó)家很重視果蔬加工業(yè)，其加工技術(shù)與設(shè)備日趨高新化、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化、資源利用合理化，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系與質(zhì)量控制體系更加完善。果蔬粉作為果蔬的一種重要加工形式，在國(guó)外已經(jīng)有了很大的發(fā)展。

目前國(guó)際上的果蔬粉加工正朝著低溫和超微粉碎的方向發(fā)展，并且充分利用了果蔬的根、莖、葉、皮、核等，實(shí)現(xiàn)了果蔬的利用和沒(méi)有皮渣的生產(chǎn);而且使果蔬粉的分散性、水溶性、吸附性、親和性等物理性能提高了，江蘇蔓越莓粉，使用更方便;營(yíng)養(yǎng)成分更容易消化吸收，口感更好;很好地利用了果蔬中的膳食纖維?？梢哉f(shuō)果蔬粉是果品蔬菜加工的一個(gè)很好的途徑。

天津錦橙生物科技有限公司成立于2018年12月，是一家專業(yè)從事果蔬粉開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、銷售經(jīng)營(yíng)為一體的綜合性生產(chǎn)企業(yè)。工廠坐落在天津自貿(mào)試驗(yàn)區(qū)（空港經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)）東九道45號(hào)，工廠總面積為2000平方米。企業(yè)采用了的噴霧干燥技術(shù)，使用國(guó)內(nèi)設(shè)備，選用無(wú)公害栽培的優(yōu)質(zhì)果蔬原料加工制造果蔬粉。

目前發(fā)達(dá)國(guó)家很重視果蔬加工業(yè)，其加工技術(shù)與設(shè)備日趨高新化、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化、資源利用合理化，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系與質(zhì)量控制體系更加完善。果蔬粉作為果蔬的一種重要加工形式，在國(guó)外已經(jīng)有了很大的發(fā)展。目前國(guó)際上的果蔬粉加工正朝著低溫和超微粉碎的方向發(fā)展，并且充分利用了果蔬的根、莖、葉、皮、核等，山東蔓越莓粉，實(shí)現(xiàn)了果蔬的利用和沒(méi)有皮渣的生產(chǎn)。

每天食洋蔥50克，1個(gè)月后，蔓越莓粉，43名高膽固醇血癥患者有39名(90.7％)血中膽固醇下降，25人有14名(46.7％)心電圖改善。洋蔥種植區(qū)居民血壓偏高患病率為1.17％，顯著低于非洋蔥種植區(qū)的5.4％。

胡蘿卜、洋蔥、大蒜、圓白菜、菜花等蔬菜和柑橘、山楂等水果，以及鯊烯、苔條、紫菜、花菜等，對(duì)保護(hù)血管健康有重要作用。

具有預(yù)防作用的主要成分包括營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(維生素C、維生素E、胡蘿卜素，河北蔓越莓粉，無(wú)機(jī)鹽如硒、鋅，以及類黃酮)和影響血液高半胱氨酸水平的維生素，尤其是葉酸。