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斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短,特別是由于乳化處理,使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng).選用進(jìn)口軸承;電機(jī)符合歐標(biāo),抗過(guò)載能力強(qiáng)。轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn),能大大提高乳化,使產(chǎn)品出品率更高,刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.提高了肉制品乳化、彈性及細(xì)膩度。產(chǎn)品通過(guò)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督部、食品機(jī)械產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)中心驗(yàn)證。蔬菜斬碎機(jī)哪家便宜,蔬菜斬碎機(jī)哪家便宜


斬刀的高速達(dá)到4000轉(zhuǎn)/分,一般的斬拌機(jī)高達(dá)到3600/3500轉(zhuǎn)/分。(斬刀的速度決定了斬拌機(jī)的穩(wěn)定性,刀速越高,斬拌機(jī)的穩(wěn)定性就越好。斬刀的速度越高,斬的時(shí)間越短,溫升就低,斬出來(lái)的原料越細(xì),口感好,另外就是增加了出品率)。斬刀的軸套是雙炮臺(tái)設(shè)計(jì)(相當(dāng)于支撐點(diǎn)),穩(wěn)定性強(qiáng),蔬菜斬碎機(jī)哪家便宜,一般的斬拌機(jī)刀軸套是單炮臺(tái),斬刀是進(jìn)口刀,不容易生銹。蔬菜斬碎機(jī)哪家便宜


斬拌機(jī)的作用 斬拌機(jī)是千頁(yè)豆腐,魚豆腐制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備,高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料斬拌成細(xì)膩的糜狀,同時(shí)可以把其它輔料攪拌均勻,還可以將肉塊,碎肉,脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥。原料在斬鍋中作螺旋式運(yùn)動(dòng)的同時(shí),被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣,由于切刀的高速斬切,減少了產(chǎn)品的液汁分離率,保證了乳化效果,增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度 斬鍋為雙速,可以與斬刀任意速度配合,斬拌時(shí)間短,物料溫升小。配有出料器,出料方便、干凈。蔬菜斬碎機(jī)哪家便宜,蔬菜斬碎機(jī)哪家便宜



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