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如何挑選栗子?
1、嘗味道
買糖炒栗子前,可以向商販要一顆嘗嘗。用糖精炒的栗子開始很甜,卻沒有什么回味,仔細嘗還能嘗到苦味。
2、紙巾擦
買生栗子時帶上幾張紙巾,先擦一擦外殼。要是發(fā)現(xiàn)上面有不正常的油漬,說明可能加了石蠟油,最/好不要買。
3、看顏色
選購栗子的時候,不要一味追求果肉的色澤潔白或金黃。顏色太過金黃的果肉,有可能是經(jīng)過化學(xué)處理的。
4、查外表
如果顏色淺、絨毛多,外表不怎么發(fā)亮,則說明是新鮮板栗。

遷西蘊育板栗專賣店是一家擁有多年板栗加工,經(jīng)銷的品牌店,全部采用天然板栗,味道鮮美,果形端正均勻,營養(yǎng)價值豐富。

遷西板栗又稱京東板栗,產(chǎn)于河北省唐山市遷西縣一帶,是河北省傳統(tǒng)特色農(nóng)產(chǎn)品,已有2000多年的栽培歷史,在很多古籍上都有記載。遷西板栗外形玲瓏,呈紅褐色,有淺薄蠟質(zhì)層,鮮艷而富有光澤;果仁呈米黃色,內(nèi)皮易剝,肉質(zhì)細膩,糯性粘軟,甘甜芳香,營養(yǎng)豐富。

栗中淀粉含量很高,完全可以做主食。把栗子蒸熟壓粉,摻和到面粉(玉米面)里,或與七成白面粉和三成玉米面摻和到一起,做成饅頭或窩頭等主食食用,既能吸收栗子的營養(yǎng),同時又可避免吃多了栗子腸胃不舒服的現(xiàn)象?;蛘甙局鄷r加點剝皮后的栗子,易于消化。
板栗做菜肴最常見的就是板栗燒雞。/把肉類原料按常法先燒(燉)至八成熟,生板栗價格,再加入栗子一起燒(燉)熟成菜,可以讓肉的香味和栗子的香味充分融和在一起,使其營養(yǎng)更為互補。
做餡也不錯,把栗子肉蒸熟壓泥,加適量糖和油拌勻成栗子餡,做成糕餅,最適用于飲食少、身體瘦弱的人食用,以增加食欲,調(diào)理腸胃。
板栗生吃補/腎熟吃健脾