按加熱方式共分為:蒸汽式夾層鍋、燃氣式夾層鍋、電加熱(介質(zhì)導熱油、介質(zhì)水)夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。常規(guī)型號有100L、200L、300L、400L、500L、600L,這幾種型號基本會備貨,牛肉醬高粘度行星攪拌炒鍋哪家好,超出的型號需要定制。普通夾層鍋有結(jié)構(gòu)簡單、操作方便等特點,是食品加工的初級設備,客戶可大量采購,主要結(jié)構(gòu)有支架、鍋體、渦輪蝸桿+手輪結(jié)構(gòu),主體304不銹鋼材質(zhì),鍋膽采用整塊鋼板、一次旋壓成型工藝制造。

全自動行星攪拌炒鍋結(jié)構(gòu)與原理 (一)結(jié)構(gòu)組成 本設備主要由機架、鍋體、燃燒器、攪拌漿、傾鍋裝置和燃氣管路等組成。機架用于安裝、固定鍋體及各設備,鍋體是制作食品的主體部件,燃燒器用于對鍋體加熱,攪拌漿代替人工可自動攪拌炒制菜肴,傾鍋裝置用于實現(xiàn)鍋體的傾覆操作,燃氣管路用于燃氣的輸入和控制。 (二)工作原理 本設備的工作原理是:打開燃氣管路閥門后,燃氣進入燃燒器,牛肉醬高粘度行星攪拌炒鍋廠家,點火后燃燒,對鍋體及鍋內(nèi)的食物進行加熱烹制。鍋體由傾鍋裝置控制,傾鍋裝置主要由蝸輪蝸桿傳動裝置組成,當搖動傾鍋手柄時,傳動裝置轉(zhuǎn)動,牛肉醬高粘度行星攪拌炒鍋,帶動鍋體繞支承軸轉(zhuǎn)動,從而實現(xiàn)鍋體的傾覆,以便于食品出鍋和清潔。攪拌漿由無級變速電機帶動,可以在一定轉(zhuǎn)速范圍內(nèi)任意調(diào)節(jié)攪拌速度,滿足食品烹制工藝要求。


行星攪拌炒鍋分類
1、按加熱方式不同可分為: 蒸汽行星攪拌鍋、燃氣行星攪拌鍋、電加熱行星攪拌鍋。
2、按工藝需要可以分為:固定直立式行星攪拌鍋、液壓后翻行星攪拌鍋、液壓升降行星攪拌鍋。
行星攪拌炒鍋結(jié)構(gòu) 鍋體材質(zhì): a 內(nèi)鍋體不銹鋼SUS304/SUS316L、外鍋體碳鋼Q235-B,外涂防銹漆; b 內(nèi)外鍋體全不銹鋼SUS304/SUS316L。


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